Csirke vagy pulyka Megtanulják, hogyan válasszák ki a legjobbat
Először is el kell mondani, hogy a csirke és a pulyka esetében is az a fontos, hogy a madarakat hogyan nevelték. Ezért jó a kezdetektől fogva figyelmesen elolvasni a címkét, és kerülni az intenzív rendszerben nevelkedő csirkéket vagy pulykákat. És ugyanolyan fontos a hús elkészítésének módja. A hús elkészítésekor el kell távolítani a bőrt, és lehetőleg kerülni kell a sült vagy magas kalóriatartalmú szószok fogyasztását.
Előnyök és hátrányok
Fotó forrása: kitchenfrau.com
A pulykamellben a fele kalóriatartalma csirkemell. Bőr nélkül fogyasztva ez a leggyengébb hús. 100 gramm pulykahús csak 0,5 gramm zsírt tartalmaz, ami 70 milligramm koleszterint és 110 kalóriát jelent. A bőr nélküli csirke 100 gramm mennyiségben, 75 milligramm koleszterint és 140 kalóriát tartalmaz.
Aki ehelyett magas fehérjetartalmat szeretne, annak tanácsos csirkét választani. Kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a pulyka. A fehérjék életkortól függetlenül nélkülözhetetlenek az étrendben, mivel az izmok részét képezik és nélkülözhetetlenek az immunitás fenntartásához.
Nagyon figyeljen a baromfi máj fogyasztására. A csirkehús fele kalória kalóriát tartalmaz, harmadával kevesebb a zsírtartalma - írja a sfatulmedicului.ro weboldal.
Sőt, ha baromfit vásárol a piacról, és nem a hagyományos háztartásokból, ahol biztos lehet benne, hogy az állatot hogyan nevelték, akkor tudnia kell, hogy a csirke szempontjából jó esély van arra, hogy a madár hormonokkal, antibiotikumokkal kezelték és kezelt takarmánnyal etették, míg a pulyka csak gabonaféléket fogyaszt, nem támogatja az antibiotikum kezeléseket, és mesterségesen nem javítható.
Következtetés
Fotóforrás: thesimpledad.com
A csirkehús zsírban és kalóriában gazdagabb, ugyanakkor magasabb a fehérje szintje is. Ha fogyni szeretne, vagy ha problémái vannak a koleszterinnel, jó választani a pulykahúst és különösen a pulykamellet.