Csirke vagy sertéshús Nézze meg, ki karcsúbb és egészségesebb! Diéta és fogyás, Egészség
A megfelelő étrend érdekében figyelnünk kell a megvásárolt termékekre és a forrásra egyaránt. És mivel hazánkban a legtöbbet fogyasztott húsfajta a csirke és a sertés, derítsük ki, melyik a legegészségesebb közülük.
A legtöbb étrend, különösen a fogyókúrás étrend, állati fehérjeként, a csirke szerepel a menüben. Ugyanakkor sok emberben meg van győződve arról, hogy az egészséges táplálkozáshoz különösen a baromfihúst kell fogyasztani. Ennek eredményeként a csirke ismét általános választás, főleg, hogy több tucat módon főzhető. Csak manapság a madarak nevelési módszerei, az adalékanyagok, köztük az általuk táplált antibiotikum miatt a csirkék a zsírtartalmú hús forrásává válhatnak.
Válasszon friss csirkét és sertéshúst
A sertéshúst a román ősök részesítik előnyben, bár zsír, emiatt emeli a rossz koleszterint, emésztési zavarokhoz, elhízáshoz, narancsbőrhöz stb. De jó alternatíva lehet az egészséges étrend mellett. Alapvető követelmény a friss hús kiválasztása, engedélyezett forrásokból, és az olajban történő sütés elkerülése. A gondosan kiválasztott, zsírmentes sertéshús fehérjében, B-vitaminokban (tiamin, niacin, B6 és B12 vitaminok) gazdag, és sokáig fenntartja a jóllakottság érzését.
Ami a legegészségesebb sertéshús
Sertés kategóriában jó lehetőség a karaj, a klasszikus steak, de mindig ugyanolyan ízletes és mindenki által értékelt. A baromfi kategóriában pedig a csirke variánsok jöhetnek szóba, amikor nagyon jól ismerjük eredetüket, vagy ha a madarakat kertünkben nevelik. Cori Gramescu táplálkozási szakember támogatja a diverzifikációs megoldást.
„A különféle húst (baromfi, hal, marhahús, vad, sertés) tartalmazó étrend, amelyet korlátozott mennyiségben fogyasztanak és helyesen társítanak sok zöldséghez, a legegészségesebb étkezési lehetőség egy sokszínű és szezonális ételprogramban. Sem a természetes ételek teljes kategóriáit nem szabad kizárnunk, sem abszolutizálnunk kell az ételek tápértékét. "
A csirke és a sertéshús ugyanannyi zsírt tartalmaz
"Az őrölt csirke egészségesebb, mint a sertés, még hasonló zsírtartalommal is. Például a csirkecombokban és a sertésszeletben körülbelül ugyanannyi zsír van, de a csirkében kevesebb az élelmiszer kockázati tényezője. A magas főzési hőmérséklet biztosítja a szalmonella pusztulását, amely esetenként előfordulhat a baromfihúsban. A sertéshús esetében nincs biztonságos főzési hőmérséklet a trichinosis elpusztítására, amely egy gyakori parazita, különösen akkor, ha nem megfelelő körülmények közötti növekedésről beszélünk.
Ezenkívül a sertéshús magas koleszterintartalmú, emészthetetlen a csirkehúshoz képest, magasabb kollagéntartalma miatt, és kétszer olyan zsíros, mint a marhahús, ami rendszeres fogyasztásra és mennyiségben nem ajánlott. nagy. Egy másik nagy probléma a toxinok miatt magas sertéshús-fogyasztással függ össze: mivel a sertés az ürüléktől kezdve az elrontott ételig mindent megeszik, mert ez az állat nem izzad, és mivel az étel emésztési ideje csak 4 órák. Így a sertéshús sokkal több méreganyagot halmoz fel, mint például a csirke. "