Csirke wok zöldbabbal és bazsalikommal

Hozzávalók 4 fő részére:

• 600 g csirkefilé
• 400 g zöldbab
• 3 evőkanál. Édes szójaszósz
• 1 evőkanál. leves Nuoc mam szósz
• 1 1,5 cm-es darab gyömbér
• 1 fokhagymagerezd
• 4 evőkanál. semleges szőlőmagolaj
• 2 édes piros paprika
• 1 csokor bazsalikom
• Bors
• Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

1. Mossa meg a zöldbabot, majd hántolja le.
2. Helyezze a zöldbabot egy forrásban lévő sós vízzel töltött lábosba, és főzze 8 percig. Azonnal hűtsük le őket jégkockákkal vízben. Szívja le őket. Vágja őket darabokra.
3. Mossa meg a paprikát és vágja darabokra, ügyelve a magok eltávolítására.
4. Hámozza meg a gyömbérdarabot, majd mikroreszelővel reszelje le a pép összegyűjtésére.
5. Vigye át a fokhagymagerezdet egy fokhagymaprésen, hogy összegyűjtse a pépet.
6. Vágja darabokra a csirkefiléjét.
7. Tegye a húsát egy salátástálba, az édes szójaszósz, a nuoc mam szósz, a fokhagyma, a gyömbér és a pácolás mellett 30 percig.
8. Hígítja a bazsalikomot.
9. Nagyon forró wokban, nagy lángon, csirke darabjait pácolásukkal 1 percig kenje az olajban.
10. Hozzáadjuk a paprikát, és folyamatos keverés mellett 3 percig folytatjuk a főzést.
11. Hozzáadjuk a zöldbabot és a bazsalikomleveleket, és további 1 percig főzzük együtt, állandó keverés mellett. Bors.

---