Csirkecomb a sütőben Thomas Sixt Élelmiszer Blog
Itt ebben a bejegyzésben különböző változatokban mutatom be a sütőben lévő csirkecomb receptemet.
Javaslatom a praktikus és könnyű előkészítéshez, időmegtakarító változat, főleg munka után és este.
Tippjeimmel könnyedén hozzáadhatja és módosíthatja ezt az ételt. A baromfimat gyakran egészben veszem meg. Ez 7-8 euróba kerül a normál, vagy 15 euróba az ökológiai csirke. Az egész vásárlás mindig olcsóbb, mint az egyes baromfidarabok, amelyeket már feldaraboltak.
A főzővideóban mindent megmutatok lépésről lépésre. Jó sikert!
Színes, sült, mediterrán és hozzá illő sütő zöldségeket mutatok meg máshol. Praktikus: Ezt a köretet elkészítheti a baromfival együtt a sütőben.
1. Készítsen finom csirkecombokat
A csirkecombokat egy tepsibe, a tepsibe vagy a pörkölőbe tettem. A sütő előmelegített, hajlamos vagyok magas, 200-220 ° C hőmérsékletre. Amikor a csirke és a zöldségek elkészültek, a sütőbe kerül.
A zöldséges sütőben a csirkecomb praktikus és gyorsan elkészíthető
Percfőzési tipp Thomas Sixt főszakácstól
Tippek az előkészítő munkához:
- Ezenkívül ellenőrizze a baromfit bőrrel, és távolítsa el a tollakat.
- A csirkéket mindig azonnal készítse elő, mivel a baromfi gyorsan romlik
- A baromfihúst mindig főzze át, a belső hőmérsékletnek legalább 10 percig el kell érnie a 72 ° C-ot.
- Az étel kiegészíthető burgonyával (negyed vagy nyolcad), valamint cukkini és paprika.
2. Finoman pácoljon ezekkel a tippekkel
Szeretek sóval, borssal, kakukkfűvel és olívaolajjal ízesíteni. Szeretem ezt az ételízesítőt, és nagyon ízlik.
Marináló tipp:
A marinádok kezelésének legmegfelelőbb módja meglehetősen egyszerű. 4-6 literes fagyasztótáskát használok, a pác hozzávalóit közvetlenül a zacskóba teszem, hozzáadom a csirkecombokat, csomóval lezárom a fagyasztótáskát és a páclével egyenletesen masszírozom a húsrészeket.
Tehát a baromfit hűtőbe is tehetem, vagy el tudom vinni a barbecue-ra.
A H-lábakat pácolja be egy nagy fagyasztótáskában, és jól masszírozza be a pácot!
Thomas Sixt séftől származó tipp a baromfi alkatrészeinek pácolásához
Ötletek a pácokhoz:
| 1-2 evőkanál rozmaring szárítva vagy frissen | 2 ek paprikás édes | 2 evőkanál sárga curry | 1 evőkanál sárga curry és 1 evőkanál paprika édes |
| 2 csipet sót és borsot | 1/2 teáskanál sárga curry | 2 csipet sót és borsot | 1 evőkanál paradicsompüré |
| 1-2 evőkanál olívaolaj | 1-2 evőkanál olívaolaj | 1-2 evőkanál olívaolaj | 3 csipet só, bors, 1 evőkanál méz vagy barnacukor |
| 1/2 teáskanál finom citromhéj | 1 teáskanál barna cukor, 3 csipet só és bors | 1 teáskanál barna cukor vagy méz. 1/2 teáskanál mész vagy citrom héja | 2 csipet cayenne bors |
3. Köret csirkecombhoz
Többféle zöldség van az oldalán:
- Vagy a leves zöldségéből sárgarépát, sárga céklát, petrezselyemgyökeret, zellert és póréhagymát csinálok egyfajta sült zöldségből
vagy - Van mediterrán változat édesköménypaprikával, paprikával és cukkinivel.vagy
- Burgonyasalátát tálalok hozzá.
Egy házi pesto jól passzol mindkét zöldséghez - ha a csirke darabokat egyszerűen sóval és borssal ízesítjük (kakukkfű vagy rozmaring).
Az édesköményt megmutatom nektek ennek az ételnek a köreteként, és a sütőben negyedekre vágott burgonyát is főzhetünk. Vessen egy pillantást a sütős zöldségeimre, ez egy további változat lenne.
A burgonyával kérjük, vegye figyelembe a burgonya méretét. Meghámozhatja a burgonyát, vagy előkészítheti a héjával, ahogyan szeretné.
Mindenesetre vágja a burgonyát szeletekre vagy nyolcadakra, hogy a burgonya és a hús a sütőben egyszerre főzzen.
A csirkecomb ízletes burgonyasalátával
Köret tipp Thomas Sixt séftől
A csirkecombhoz burgonyasalátát is tálalhatunk. Én majonézes krumplisalátát vagy bajor burgonyasalátát ajánlok, a klasszikus krumplisaláta receptje fantasztikus.
Burgonyasaláta receptek Thomas Sixt főszakácstól. A kategóriában kiválaszthatja kedvenc salátáját!
4. Mennyi ideig tart a csirkecomb a sütőben?
A sütési idő a sütő méretétől és teljesítményétől függ. A videó lábam kb. 30 percig 220 ° C-ra előmelegített sütőben volt.
Ha paprikával vagy curry-vel pácol, kérjük, csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra, és figyeljen a csirke bőrének megbarnulására, hagyjon 5-10 perccel több főzési időt.
A csirkecomb mindig ropogós lesz a forró levegőn és sóval ízesítve. Vegye figyelembe, hogy a sütő előmelegített, a sütési idő vége felé kissé megnövelheti a hőmérsékletet, és így elősegítheti a ropogós folyamatot.