Csirkecomb fehérborban, paradicsomban és kakukkfűben

Csirke

A fokhagyma, a mogyoróhagyma, a zeller, a hagyma, a szalonna, a kakukkfű valóban az én aromás köretem része. Nagyon sok receptben használom, mert imádom. Ez csirkecomb recept, Paradicsommal vagy anélkül kínálom, hagymával vagy medvehagymával, sima vagy füstölt szalonnával, száraz fehérborral vagy Pineau-val stb. Ez valóban az alap ruházatom része 😉, és gyakran eszünk. Nagyon illatos, finom. A csirkéről mindig eltávolítom a bőrt, de természetesen otthagyhatja. És azt tanácsolom, hogy vágja ketté a combokat (alsócomb + a combhoz). Egyébként nagy darabokat csinál. A receptet 4-re használom, de otthon ez inkább 2 étkezés 4-re, mert a gyermekek étvágya kicsi, és a mozsár elég nekik.

4 fő részére

4 csirkecombok piros cimke
25g vaj
1 evőkanál olívaolaj
1 szár zeller
3 medvehagyma
2 gerezd fokhagyma
200 g füstölt szalonna
2 paradicsom (marhaszív típusú)
150 ml Száraz fehér bor
5 szál kakukkfű
1 csipet só
1 csipet bors