Csirkecomb mártással

A vasárnapi étkezéshez úgy döntöttem, hogy elkészítek egy csirkelevest tésztával, és a leves elkészítése után a csirkecombokat használtam a főétel elkészítéséhez. A mártással készült csirkecomb egészséges, könnyű recept, burgonyapürével vagy rizzsel is tálalható.

összetevők

2 db (300g) csirkecomb
2 db (200g) sárgarépa
1 db (40g) lilahagyma
2 gerezd (10g) fokhagyma
1 db (100g) capsicum
0,3 liter (300 g) paradicsomleves
1 csokor (30g) zöld petrezselyem
0,5 teáskanál (2g) só
0,2 teáskanál (1 g) őrölt fekete bors
0,5 teáskanál (1 g) szárított oregánó

Az előkészítés lépései

1.) Egy fazékba tesszük a csirkecombokat, letakarjuk vízzel és felforraljuk.

2.) Amikor a víz forrni kezdett, adjunk hozzá sót, és annyiszor vegyük fel a tetején képződött habot.

3.) Adja hozzá az apróra vágott hagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret és zellert, és habosítsa, ha szükséges.

4.) Amikor a zöldségek és a hús már majdnem megfőtt, tegyen egy előmelegített serpenyőbe két evőkanál olívaolajat és apróra vágott hagymát.

5.) Két vagy három perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott paprikát és hagyjuk közepes lángon két percig.

6.) Tegye a húslevest a serpenyőben lévő zöldségek fölé, és amikor forrni kezd, a csirkecombot és a főtt sárgarépát tegye a csirkehúslevesbe.

7.) Fűszerezzük sóval, borssal, szárított oregánóval, fedjük le az edényt fedéllel és főzzük közepes lángon tíz percig.

8.) Tíz perc múlva kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a finomra vágott petrezselymet a csirkecombokra.