Csirkeérmék paprikakrémmártással Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Recept csirkeméremekhez tejszínes paprikamártással, először adjuk hozzá a mártást
Borskrém szósz recept és elkészítjük a megfelelő köretet és egy salátát.
Mossa meg a csirkemell filét, és szárítsa meg, távolítsa el az esetleg még tapadó átlátszó bőrt.
Vágja a brus filét körülbelül 2-3 cm vastag szeletekre.
Nyomjon kissé laposabban minden egyes húsdarabot a kezével, és formázza kör alakú medalionokká, vagy még jobb, ha pamutszállal tekerjük össze.
A csirkeméremeket mindkét oldalon sóval és borssal ízesítjük.
Bevont serpenyőben forró olajban rövid ideig sütjük meg a medalionokat. Időben kapcsolja le a hőmérsékletet, és a hús vastagságától függően folytassa a sütést 2-3 percig alacsony hőmérsékleten. Fordítsa meg a medalionokat, lassan és óvatosan süsse meg a második oldalt.
Vegye ki a serpenyőből, és tartsa melegen becsomagolva vagy lefedve.
Eressze le a felesleges zsírt a serpenyőből, öntsön egy kevés vízzel és párolja meg a húst a serpenyő aljáról.
Ezután öntse az előre főtt borskrémes mártást a serpenyőbe, és rövid ideig ismét melegítse a mártást.
Helyezze a melegen tartott csirkeméremeket a szószba, fedje le, és hagyja, hogy meredek legyen a szószban (ne forraljon).
Ezután tálalja a csirkemell medalionokat mártással és körettel, például rizzsel, tésztával vagy burgonyával és salátával.
Egy adag csirkemérem paprikakrémmártással kb. 400 kcal és kb. 26 g zsírt tartalmaz