Csirkehús helyett fogyasszon pulyka- vagy strucchúst
Csirkehús helyett fogyasszon pulyka- vagy strucchúst. És ne hagyja ki a liba, kacsa, galamb vagy fürj ételeket. Sok fajtának alacsony a koleszterinszintje, sok a vitamin és ásványi anyag.
Törökország, fürj, liba, kacsa és strucc. Ezek az alternatívák a fehér hús egyik legnépszerűbb forrásának, a csirkének.
Nem kell nagy mennyiségeket fogyasztania, de figyelembe kell vennie a sokféleséget. Ez biztosítja a fehér hús különlegességeinek kiegyensúlyozott tápanyag-bevitelét.
Fogyókúrázol? Ezután cserélje ki a csirkemellet egy adag pulykára vagy struccra.
Alacsonyabban tartja a baromfi zsírtartalmát, mint a többi hús, és a koleszterinszintet is.
A 150 grammot meg nem haladó strucc hússzelet után jóllakottság érződik az étkezés során. A strucchús ugyanis rekordkoncentrációban tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat. És még mindig megvizsgálásra méltó tulajdonsága van. Diétás hús, a rost jó minőségű, a rugalmas szövet jól képviselteti magát ebben a rostban.
A fürj nem reped. Pár percig főzve fogyasztható, majd a sütőben sok fűszerrel főzhető.
A kacsát, libát, galambot, még házi is, előzetesen be kell pácolni. Vízben, zöldségekben, ecetben, fehérborban és fűszerekben készül. Az ecetet alacsony koncentrációban használják - egy rész ecetet és 10 rész vizet.
Mindezt fedett edényben 5-6 percig forraljuk, majd hagyjuk kihűlni. A húst porcionáljuk és a pácba tesszük, majd 2-3 napig hűtőszekrényben tároljuk. De légy óvatos! Figyelje meg a 150 grammos adagot egy asztalnál.
A pácolás után a húst a saját zsírjában megsütjük vagy a sütőben főzzük. Az idősebb állatok húsát, amely kemény és ragadós, 2-3 napig lehet szeletelni. A pácolás megkönnyíti az izomrostok emészthetőségét.