Csirkeleves élénk életre
Mivel a farsangi szezon közepén vagyunk, szeretnék bemutatni nektek egy tipikus farsangi étel kedvenc receptjét, a csirkelevest. Meg fog lepődni egy ilyen egyszerű leves és annak friss összetevői mögött rejlő egészséges hatáson. Tökéletes otthoni gyógymód hosszú farsangi napok után!
Ez az egyik abszolút klasszikus recept: a csirkeleves. A klasszikus csirkeleves tiszta levesből áll, csirkével és zöldségekkel. Ízlik és belülről melegít bennünket.
Gyógyító hatás
A csirkeleves erősítő hatása különösen jól ismert a megfázás esetén. A kutatás során még bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a csirkeleves valójában gyulladáscsökkentő hatással van a testünkre.
A csirkeleves sok egészséges összetevőt tartalmaz, például vitaminokat, káliumot, vasat és cinket. Mind támogatják immunrendszerünket. Mint minden leves, a csirkeleves is folyadékot biztosít számunkra.
A forró leves kortyolgatása szintén támogatja a nyálkahártyák dekongesztáns hatását.
Sárgarépa - Egész éves csodaszer
A sárgarépa sokoldalúbb a konyhában, mint szinte bármely más zöldség. Különösen nyersen szeretem őket. De főzve vagy sütve egészséges zöldséges köretnek is számítanak. A sárgarépa számos vitamint (béta-karotin, B1, B2, C, E és folsav), ásványi anyagokat (kálium, kalcium, nátrium, magnézium) és nyomelemeket (mangán, szelén, vas, réz, cink, jód) tartalmaz.
Petrezselyem - egészséges zöld
A petrezselyem gyógynövénye serkenti a vese aktivitását. Ez illóolajaiknak és flavonoidjaiknak tulajdonítható (a másodlagos növényi anyagok része). Nem csak a petrezselyem gyógynövényében van mindez, hanem a gyökereiben is. Én személy szerint imádom a petrezselyemgyökerekből és burgonyából készült friss levest hideg, esős téli napokon.
Különösen érdekes a petrezselyem felhasználása is, a friss gyógynövény leve hozzájárul a rovarcsípéshez. Néhány tapogatás a harapáson, és jobban érezzük magunkat.
Zeller - egészséges győztes ékszerei
Tudta-e már, hogy melyek ma a babérkoszorúk, mivel a győztesek ékszerei, például az olimpiai játékokon, az ókorban zellerből készült koszorúk voltak. Zeller: gyógynövény a nyertesek számára, hogy úgy mondjam.
A zeller gyógynövények és gyökerek aromás és kissé kesernyés ízűek, és ezáltal elősegítik nyálképződésünket, a gyomor szekrécióját és az epének kiválasztását, és támogatják a belünk munkáját. Ezenkívül a zeller rengeteg értékes kalciumot és másodlagos növényi anyagot biztosít számunkra. Összességében a zellert is nagyon hasznosnak találom fáradtság és kimerültség esetén, de a köhögés ellen bevált gyógymódként is.
Hagyma - Erős póréhagyma növény
A hagyma, mint gyógyszer története nagyon régre nyúlik vissza az ókortól. És a hagyma ma is nélkülözhetetlen részévé vált étlapunknak. Jó összetevőivel, például vitaminokkal, ásványi anyagokkal és másodlagos növényi anyagokkal szinte minden nap hozzájárul a közérzetünkhöz. A hagyma gyulladáscsökkentő, antioxidáns és enyhén lipid- és vércukorszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Például ellensúlyozza az életkorral járó érbetegségeket, de a megfázásos tüneteket is.
Csirkeleves készítése
4 közepes méretű sárgarépa
A leves íze akkor a legjobb, ha a csirkét körülbelül 3 liter sós vízben főzi meg a zöldségekkel, azaz a hagymával, a sárgarépával, a póréhagymával és a zellerrel, valamint a babérlevéllel. A főzési idő kb. 1,5–2 óra enyhe párolással.
Ezután fekete borssal, szerecsendióval és friss petrezselyemmel ízesítik. Ha akarsz, természetesen főzhetsz tésztát, rizst vagy búzadarabot is.
A tanácsom: Személy szerint a levest főzés után hagytam kihűlni, majd lehúztam a felületen a megkeményedett zsírt, így kapok egy finom, enyhén zsírtartalmú leves verziót.
Jó szórakozást főzni és kényeztesse magát!