CSIRKE-LEVES HÁZTALÁVAL Diva a konyhában

POST RECEPTEK

10 ELLENŐRZŐ RECEPT

Bérelt burgonya édes burgonyából

UTALI ELLENŐRZÉS DÁNYAL ÉS BANÁNTARTALMAL

Igaz, hogy decemberben megmutattam nektek is, hogyan lehet csirkés tésztalevest készíteni. A különbség a két leves között a tészta: házi, friss, tartósítószer nélkül, és hidd el: érdemes kipróbálni!

ÖSSZETEVŐK:A leveshez:

1 kg csirke
3 sárgarépa
1 paszternák
1 zellergyökér
1 nagy hagyma
1 gerezd fokhagyma
1/2 kis cukkini
só
bors
zöld petrezselyem

Tészta esetében:

100 g liszt
1 vagy
1 csipet só

Először elkészítjük a levest: megtisztítjuk a csirkét és átengedjük a lángon, majd felforraljuk. Hagyja néhány percig forralni sós vízben, és többször vegye be a habot. Fűszerezzük sóval és borssal, tisztítsuk meg a zöldségeket és adjuk hozzá. Amikor a hús és a zöldség megfőtt, vegye le a levest a tűzről és szűrje le. Használhatunk húst és zöldséget más ételekhez (saláták, pilaf stb.).

Amíg forr a leves, házi tésztát is készítünk. 100 g lisztből, egy tojásból és egy csipet sóból készítsd el a tésztát, amelyet tenyerével nagyon jól összegyúrunk.
10 percig pihentetjük, majd szétteríthetünk egy vékony, 1 mm vastag lapot. Olyan vékony csíkokat vágunk, amennyire csak akarjuk, hogy a tészta, amelyet az asztalon hagyunk kb. 20 percig szétterítve, kissé megszáradjon, hogy ne ragadjon meg, amikor forraljuk.

Forraljuk fel a vizet sóval. Amikor felforr, adjuk hozzá a tésztát és főzzük 10 percig. Ezután hideg vízfolyás alá tesszük, lecsöpögtetjük és további 3-4 percig forraljuk a levessel.

Tálaljon forró levest zöld petrezselyemmel.
Jó étvágyat!

---