Csirkeleves - Nutriblog

Április 12. Csirkehúsleves

A csirkeleves gyermekkorom óta az egyik kedvenc ételem.

Általában gyakran eszem csontlevest, mert hihetetlen kollagénforrás, amely hosszú, főtt csontokból származik. De most hiányzott egy csirkeleves, mint gyerekkoromban. Ami más, azok a gyökerek, amelyeket általában hússal főznek, vagy inkább azok hiánya az alacsony szénhidráttartalmú étrendben. Az íze számomra finomnak tűnt, leginkább a zsíros csirke adta, és fűszerek segítségével alkalmas volt.

Különösen ízlés szerint választottam a sót és a borsot, gyulladáscsökkentő tulajdonságai pedig a kurkuma. Ha még nem szokott hozzá a kurkuma ízéhez, akkor azt javaslom, hogy az elején kezdje el egy kis mennyiséggel. Kiválaszthatja a fűszereket a saját ízlése szerint, és még azt is javaslom, hogy inspirálja ezt a cikket, hogy megnézze, milyen jótékony hatásai vannak az egyes fűszereknek, mielőtt kiválasztaná őket.

• 2 liter vizet
• az udvaron nevelt csirke
• Himalája rózsaszín só
• tengeri só
• fekete bors
• kurkuma

• 2 liter vizet
• az udvaron nevelt csirke
• Himalája rózsaszín só
• tengeri só
• fekete bors
• kurkuma

12 megjegyzés

Cristina Dragomir

Nem szeretek szemtelen lenni, de a sárgarépa és a hagyma nélküli csirkeleves számomra elég szomorú. Szerencséd, hogy vidéki csirkéd van, különben ... igazán nem volt ízlésed a levestálba. De a kérdésem az, hogy nem tudom, mit jelent ez az alacsony szénhidráttartalmú diéta, 2-3 zöldség abban a lében olyan rossz volt?

Denisa

Meg fog lepni, de az íze nagyon jó. Mindenképpen annak a ténynek köszönhető, hogy a csirke házi készítésű, és fűszerek segítik. Hiányzik a sárgarépa édes íze, ami egyáltalán nem tetszik. A gyökerek korlátozott szénhidráttartalmúak, de ha nagyon szeretnél zöldségeket fogyasztani a levesben, akkor feltétlenül tehet hagymát vagy paprikát. Alacsony szénhidráttartalmú szempontból szólva, de ha nem rajong, válasszon bármilyen zöldséget, például a hagyományosat, és tegye meg saját ízlése szerint. Nagyon szeretem ezt a kis kurkuma verziót. Hagytam még egy kicsit forrni, hogy a lehető legtöbb tápanyagot kivonja. Ah és bors szükségszerűen minden alkalommal, amikor kurkumát fogyasztunk, mert ez növeli biohasznosulását.

Szerintem nem komoly a gyökerek forrázása, de nem is enni. Leves ízűek (kétlem, hogy szénhidrát is maradna), és a végén kidobod őket, és kész.

Denisa

Ez biztosan nem komoly:)) De ismersz, szeretek kísérletezni. Korábban hallottam olyan emberektől, akik ilyen módon készítik a levest, és arra gondoltam, miért ne próbálnék hozzá még több fűszert zöldségért cserébe. Különösen a kurkuma esetében, amelyet már régóta keresek olyan élelmiszerekbe, amelyek nem változtatják meg túlságosan az ízüket.

egy nőt

ok, nem sugárzó, de nincs zeller és póréhagyma levél? Az utolsó 5 percben adták hozzá, hogy ízt és vitaminokat kapjanak

Denisa

Természetesen az ízétől függően bármikor beteheti ezt a kettőt.

Denisa

Ebben a levesben a csirkére és a kurkumára koncentráltam borssal kombinálva. Lehet, hogy a cikk nem fejezi ki. És az olyan zöldségek, mint a fogyasztás, többnyire nyersek. De a kurkuma érdekes kombinációja is lehet.

egy nőt

igaz, a csirkét sokáig nem ették, szóval legyen bio, még mindig szeretném, ha néhány gyógynövény kiegyenesítené az ízét 🙂

egy nőt

És ismét jövök kiegészítésekkel:). a csontleves nem csirkehúsleves. Amit készített, az csirkeleves: fehérjében + zsírban gazdag. A köztük lévő különbség nemcsak a névvel, hanem főleg a főzési üzemmóddal függ össze: rövid és hosszú hőmérséklet (5-6 óra, vannak, amelyek 12 órát forralnak). A demineralizáláshoz és a kollagén felszabadulásához adjunk hozzá egy kis savat (egyesek ecetet teszek, én egy szelet citromot, de azt hiszem, ennél többet kellene, veszek pH-teszt tesztereket és mérek), és fedővel nézzük a tüzet. találjon néhány olyan tanulmányt, amely optimális ásványi anyag és kollagén extrakciót mutat 7-8 óra után
Hagyományosan a csontokat hagymával és más zöldségekkel főzték (kevésbé fontosak), a hagyma volt az egyetlen zöldség, amelyről tudtam, hogy savas és ezért csökkenti a savasságot. A forrásra adott 3-4 hagyma vagy fél citrom befolyásolja a szénhidrátot?

Itt van egy orvosi tanulmány: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5533136/ - volt valami hasonló az oxfordi folyóiratokban, de a következtetések alapvetően megegyeznek (ezeket a fémek, és ez a tanulmány alumíniumot keres ...)

egy nőt

bocs, a hagyma nem a savasságot, hanem a pH-t csökkenti. (és ez növeli a kalcium, magnézium, cink felszabadulását)

IONEL

Adtam volna néhány Konjac spagettit a csirkeleveséhez

---