Csirkeleves recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,7 mg | (88%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1 mg | (8.%) | |
| K-vitamin | 38,3 ug | (64%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 19,3 mg | (161%) | |
| B₆-vitamin | 0,8 mg | (57%) | |
| Folsav | 88 ug | (29%) | több |
| Pantoténsav | 1,9 mg | (32%) | |
| Biotin | 6,4 ug | (14%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,7 ug | (23%) | több |
| C vitamin | 14 mg | (15%) | |
| kálium | 886 mg | (22%) | több |
| Kalcium | 70 mg | (7%) | több |
| magnézium | 66 mg | (22%) | több |
| Vas | 3,1 mg | (21%) | több |
| jód | 6 μg | (3%) | több |
| cink- | 2,3 mg | (29%) | több |
| telített zsír | 10,4 g | ||
| húgysav | 314 mg | ||
| koleszterin | 125 mg | több | |
| Összes cukor | 4 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa ki a poulardot kívül-belül. Helyezze egy serpenyőbe, és öntsön annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadjuk a hámozatlan, felezett hagymát és 1 teáskanál sót. Lassan forraljuk fel, hígítsuk le a felszálló habot.
Hagyja a levest kb. 1 órán át lassú tűzön párolni. Tegye a fűszereket eldobható teazsákba, és kösse össze konyhai cérnával. Hozzáadjuk a leveshez, és további 30 percig főzzük.
Tisztítsa meg és hámozza meg a sárgarépát és a zellert, majd vágja őket kb. 1 cm-es darabokra. Tisztítsa meg és mossa meg a póréhagymát, és vágja vékony karikákra. Adja hozzá a zöldségeket a leveshez 15 perccel a főzési idő lejárta előtt. Távolítsa el a fűszereket és a hagymát.