Csirkemáj, kacsa és alma nyárs MADAME PATRICIA MORARD

alma

  • 300g csirkemáj
  • 300 g nettó kacsafilé (vagy csirkefilé)
  • 1 arany alma vagy semmi
  • 4 szelet szalonna
  • Pác 4 ek port/2 evőkanál szójaszósz/1 ek málnaecetet
  • 1 evőkanál apróra vágott medvehagyma

Jelölje a májat, és a nagyobbakat vágja 2 cm-es oldalakra (12 darab csirkemáj kell).

Távolítsa el a kacsa bőrét, és vágja 8 darab 2 cm-es darabra.

Tegye a májat és a kacsát pácolni egy mély tányérba 4 ek port, 1 evőkanál málnaecetet, 2 evőkanál szójaszószt és 1 evőkanál olajat és 1 evőkanál szirupot agavé vagy mézes só paprika és mogyoróhagyma.