Csirkemáj recept Supertoinette saláta

Ezt a csirkemájsaláta receptet langyosan szolgálják fel.

csirkemáj

    Könnyű recept Gazdasági teljes idő: 55 perc Előkészítés: 30 perc Főzés: 25 perc

Hozzávalók

Recept a 4 ember

    1 liter víz 3 g só Jégkockák 400 g zöldbab vaj 1 g só 0,50 g frissen őrölt bors 7 g cukor 135 g olívaolaj 35 g sherryecet 5 g fokhagyma 10 g ecet 30 g alacsony -zsírvaj 80 g füstölt szalonna 400 g csirkemáj 1 g só 0,50 g frissen őrölt bors 120 g szacharinos saláta 120 g paradicsom 38 g diómag

A legjobb receptek a videóban

Készítmény

  1. Hámozzuk meg a zöldbabot. Hüvelykujjával és mutatóujjával csúsztassa le mindkét végét a lehető legközelebb a hegyhez. Szakítsa meg a vezetékek figyelembevételével, ha vannak ilyenek, amelyeket meg kell szüntetni.
  2. Készítsük elő a zöldbabot. Mossa, öblítse le folyó víz alatt, engedje le. A zöldbab készen áll a főzésre.
  3. Készítsük elő a fokhagymát. A hámozás előtt nyomja meg a deszkán lévő minden hüvely gyökerét. A belső szárat el kell távolítani csírának, emészthetetlen.
  4. Szeletelje fel a fokhagymát. Helyezze a hüvelyt lapos oldalával felfelé, vágjon két vagy három darabot és szeletelje a kívánt méretre. Távolítsa el a héját a szalonnáról, és vágja apróra.
  5. Vegyünk egy serpenyőt. Öntsünk vizet a serpenyőbe, sózzuk, forraljuk fel, öntsük bele a zöldbabot. Felforral. Főzzük kb. 10 percig nagy lángon.
  6. Készítsünk jégfürdőt. Gyorsan engedje le és merítse jeges vízbe, hogy abbahagyja a főzést és megőrizze gyönyörű zöld színét. Csöpögni.
  7. Készítsük el a vinaigrette szószt. Egy nagy tálba tegye a sót, a borsot és a cukrot. Adja hozzá az olajat és az ecetet. Keverd össze.
  8. Vegyünk fokhagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát és erőteljesen felverjük. Kóstolja meg, állítsa be az ízesítést. Hagyja állni, hogy az illatok fejlődjenek. Mosdóba vagy medencébe öntsön egy kis ecetet.
  9. Válogassuk a salátát. Helyezze a válogatott szukrin leveleket, hagyja néhány percig, áztassa a salátát. Mossa folyó víz alatt, engedje le.
  10. Készítsük elő a paradicsomot. Mossa folyó víz alatt a lábszárral. Csepegtesse le, vegye le a szárat. Kis darabokra vágva.
  11. Vegyünk egy tapadásmentes serpenyőt. A vajat közepes lángon megolvasztjuk, és hozzáadjuk a szalonnát.
  12. Vegye ki a csirke májat . Gyorsan öblítse le folyó víz alatt, nedvesítő papírral törölje le. Két vagy három részre osztva.
  13. Helyezze közepes lángra. A serpenyőben adjuk hozzá a csirkemájt mindkét oldalon 3 vagy 4 percig, sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk abba a főzést. Egy salátástálba vagy egy nagy adag tálba öltöztesse a salátát, öntse a zöldbabot, a serpenyő tartalmát, a paradicsomot, a diómagot, szórja meg a mártással. Keverjük össze melegen vagy hidegen.