Laktózmentes reggeli omlett

Mi lehet finomabb, mint egy frissen elkészített omlett paradicsommal, bazsalikommal és sajttal reggelire? Ha laktóz-intoleranciában szenved, a tejtermékek fogyasztása túl rövid. A MinusL termékeivel nem kell semmit sem nélkülöznie.

Hozzávalók (2 fő részére):

• 8-10 meggyparadicsom
• 1 piros chili paprika
• 50 g szalonna, vékonyra szeletelve
• 5 - 6 tojás
• 100 ml MinusL friss tej, 1,5% zsír
• só
• bors
• 100 g MinusL görög pásztorsajt
• 2 teáskanál MinusL kenhető vaj, repceolajjal finomítva
• 1 marék bazsalikomlevél

Készítmény:

1. A paradicsomot megmossuk és felezzük. Mossuk meg a chilit, kettévágva, magját és nagyon keskeny csíkokra vágva. Vágjuk a szalonnát körülbelül 4 cm széles csíkokra. A tojásokat habosra keverjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk. Pat szárítsa meg a pásztorsajtot és vágja kockákra.
2. A szalonna felét bevont serpenyőben megpirítjuk, majd hozzáadunk 1 teáskanál kenhető bélszínt és megolvasztjuk. Öntsük rá a tojáskeverék felét, és amíg még puha, adjuk hozzá a paradicsom felét és a chilis csíkokat.
3. Megszórjuk a sajtmennyiség felével és a bazsalikommal, és hagyjuk, hogy a tojás megdermedjen. Csúsztassa az omlettet egy tányérra, és tálalja. Feldolgozzuk a fennmaradó összetevőket egy második omletté.

---