Csirkemell 10 egyszerű és finom recept a főzéshez Femme Actuelle Le MAG
A csirkemell, más néven bélszín, a csirkemellre utal. Könnyen főzhető, gyorsan elkészíthető, gyengéd és ízletes darab, amelyet grillezni, buggyantani, párolni vagy pörkölni lehet. És ha egyszerű és ízletes ötleteket keres a főzéshez, gyorsan fedezze fel a 10 receptet, amelyet kínálunk Önnek.
Gyors recept serpenyőben sült csirkemellekhez citrommal
4 fő részére. Vágja a csirkemelleket hosszában ketté, hogy 8 szeletet kapjon. Kissé simítsd el őket, tedd bele egy tányér lisztbe, és forró vajban főzd meg, mindkét oldalon 4 percig. Közben egy tálban összekeverjük a 2 citrom levét és reszelt héját 1 apróra vágott fokhagymagerezddel és 2 evőkanállal. apróra vágott ecetes kapribogyót. Vegye ki a szeleteket, és tegye őket egy tálra. Öntse a tál tartalmát a serpenyőbe. 20 g vajjal. Forraljuk fel, sózzuk, borsozzuk, és öntsük a szószt a csirkére. Élvezze forrón rizzsel vagy friss tésztával.
A recept egy Caesar-stílusú saláta főtt csirkemellel
4 fő részére. Készítse elő a salátaöntetet 1 nyers tojássárgája, 3 evőkanál keverésével. evőkanál olívaolaj, 3 szardella olajban, 1 hámozott fokhagymagerezd, 1 teáskanál. erős mustár, 1/2 citrom leve, 1 ek. Worcestershire szósz és bors. Vágjon 2 szelet szendvics kenyeret kockákra, és barnítsa meg 1 teáskanálban. evőkanál olívaolaj. Engedje le nedvszívó papírra. 4 levestálcában ossza meg egy római saláta, 4 puha főtt tojás, 2 csíkokra vágott főtt csirkemell, a krutonnal és 80 g parmezán mosott leveleit, forgácsokban részletezve. Fedjük le mártással és élvezzük.
A "könnyű" recept csirkemellhez paradicsommártásban
4 fő részére. Vágjon 4 csirkemellet aiguillette-be, és főzze zsír nélkül, tapadásmentes serpenyőben. Hagyja őket nagy lángon megbarnulni, majd adjon hozzá 250 g paradicsompépet és 6 darab apróra vágott bazsalikomos ágat. Sózzuk, borsozzuk. Élvezze forrón párolt cukkinivel vagy brokkolival.
Az ázsiai csirkemellek receptje (curry és kókusztej)
4 fő részére. Vágjuk darabokra 4 csirkemellet. Pörkölt serpenyőben melegítsünk 2 evőkanál. evőkanál mogyoróolaj és 1 teáskanál. evőkanál curry pasztát, és a csirke darabokat 5 perc alatt megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá 1 apróra vágott hagymát, 2 apróra vágott citromfűhagymát, 2 cm reszelt gyömbért és 1 apróra vágott fokhagymagerezdet. Öntsünk 25 cl kókusztejet, forraljuk fel. A főzés végén adjunk hozzá 1 csokor apróra vágott koriandert, és tálalás előtt állítsuk be az ízesítőt. Élvezze fehér rizzsel.