Egészségesen egészséges Mi vagy; tudni a kecsketejről; édes
A kecsketej kémiai szerkezetét tekintve hasonlít leginkább az anyatejhez. Ezenkívül a kecsketej megtalálható a világ minden földrészén. Sok kutatás megerősítette, hogy számos betegséget természetes módon gyógyíthatunk a kecsketej napi étrendünkhöz való hozzáadásával. Sok fehérje van benne, amely gazdag esszenciális aminosavakban, sok vitaminban, ásványi anyagban, és ami a legfontosabb: a kecsketej alacsonyabb koleszterinszintet tartalmaz, mint a tehéntej, és nem tartalmaz nehezen emészthető zsírokat.
A kecsketej lényegesen kevesebb laktózt tartalmaz, mint a tehéntej, ezért sok ember számára könnyebben emészthető, és gyomorproblémákkal küzdők számára is ajánlott. A kalciumon és a szilíciumon kívül (amelyek fontosak a bőr, a köröm és a haj regenerálódásához) lényegesen több B1-, B2-, B6- és B12-vitamin található a tehéntejhez képest. Jelentősen kevesebb kalóriát is tartalmaz. Mivel emésztő, megnyugtatja az anyagcsere problémákat, és nem tartalmaz allergiát okozó fehérjéket (89% -kal alacsonyabb a béta-kazein szint, mint a tehéntejben). Ez különösen fontos a gyermekek számára.
Az ókorban a kecsketejet az immunrendszer megerősítésére, a vérnyomás csökkentésére, a tüdőbetegségek és a tuberkulózis enyhítésére használták. Nagyon hatékony a stressz kezelésében is. A kecsketej megnyugtatja a hiperaktív gyermekeket is.
A kecskék több mint 600 különféle növényt és lucfenyőt esznek meg, ami minden háziállat közül a legnagyobb. Ez teszi a tejüket a természet igazi kincsévé. Hippokratész a kecsketej és a kecskesajt gyógyító tulajdonságairól írt.
Egy másik jelenség a kecskékre vonatkozik. Mi a közös a cápákban, a szúnyogokban és a kecskékben? E típusok egyike sem szenved rákban. Ez a tény egy ideje zavarja a kutatókat. Úgy vélik, hogy kecskék segítségével is felfedezhetnek egy csodálatos formulát a rák elleni küzdelemben. Eddig ismert, hogy a kecsketej sok konjugált linolsavat (CLA) tartalmaz, amelynek bizonyítottan rákellenes hatása van.
Valamivel ezelőtt felvetődött az ötlet, hogy minden szlovén családnak legyen saját kecskéje. Ez 30% -kal csökkentené a rák kockázatát. Még a gyermekkori megbetegedések (és így a megbetegedések) is lényegesen alacsonyabbak (akár 40%). A kecsketej is hatékonyan gátolja az öregedési folyamatokat, így az idős korban előforduló betegségek csökkennek. Nem nehéz kiszámolni, hogy ha az állam támogatná a kecsketejet és más kecsketermékeket, az rengeteg pénzt takarít meg.
És még egy részlet: a kecskék mindig a legegészségesebb tippeket és növényi részeket fogyasztják. A világ egyik legelrontottabb állatának tartják őket. Ez arra is megtaníthatná az embereket, hogy nagyobb figyelmet fordítsanak étrendjükre, főleg, hogy a kecskék gyakran először kérget, később gyümölcsöt próbálnak megenni.
Tipp: A friss kecsketejnek nincs kellemetlen szaga, inkább más íze és aromája van, mint a tehéntejnek. Ebből gyorsan láthatja, milyen friss a tej. Ha nem tetszik ez a másik íz, akkor vegye a vaníliát vagy a fahéjat, amely semlegesíti az ízt, miközben a gazdag tejet még gazdagabbá teszi.