Csirkemell burgonyapürével és salátával egészséges ebédként; Étel és
2019. november 8. Hozzászólások bezárva 2 perc olvasás
Az egészséges és alacsony zsírtartalmú ebéd a csirke rögök házi készítésű burgonyapürével és salátával való kombinációja. Ehhez fejenként körülbelül 150 gramm bio csirke szeletet kell előbb mártani egy tálba, vegyes tojással, majd mindkét oldalon zsemlemorzsába tenni. Közben egy bevont serpenyőt kevés vajjal felmelegíthetünk, amíg meg nem olvad. Amint a vajas serpenyő forró, hozzá lehet adni az elkészített csirkemelleket, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük. A burgonyapüré egyidejűleg elkészíthető. Ehhez először adagonként kb. 300–500 gramm burgonyát hámozzon meg, és sós vízben főzze kb. 30 percig. Ezután öntsük le a sós vizet, és a főtt burgonyát törőgéppel pépesítsük. Most adj hozzá egy kis vajat és tejet, keverj össze mindent és fűszerezd. Frissítő köretként ideális egy kis uborkasaláta, amely uborkaszeletekből, kaporból, hagymából és egy kevés fűszeres ecetből áll. A curry ketchup is tökéletesen ízlik a házi csirke rögöknél - élvezze az ételt!
Miért olyan egészséges ebédre a csirkemell a burgonyapürével?
Mivel a csirke természetesen gazdag állati fehérjékben, annyira egészséges az izmok és a szervezet immunrendszere számára is. Ezenkívül a fehérjéket nem szerelmi fogantyú formájában töltik fel. Az ételt kísérő házi készítésű burgonyapüré rengeteg energiát biztosít az emberi szervezet számára szénhidrát formájában - pontosabban: burgonyakeményítő formájában. Ezt a test arra használja fel, hogy energiát szolgáltasson a fizikai és szellemi munkához, ezért ideális ebédidőben, amikor a reggeli első energiaforrásait már elfogyasztották. Ezenkívül az egészséges és könnyű ebéd kis mennyiségű zsiradékot is tartalmaz, amelyek a csirkemagok panírozásában rejlenek - ezek az egészséges hormonrendszer szempontjából is fontosak. Végül, de nem utolsósorban a finom étel rengeteg mikrotápanyagot is tartalmaz, amelyeket a kísérő saláta rejt magában. Az étkezés tehát mindhárom makrotápanyagot (fehérjék, szénhidrátok és zsírok) ideális kombinációban kínálja, és fontos növényi anyagokat is kínál.