Csirkemell paradicsommártásban fokhagymával - gyors recept Laura Laurențiu
Csirkemell paradicsommártásban fokhagymával - gyors és ízletes recept. Csirkemell paradicsommártásban, az összetevők listája, elkészítése, kalóriák száma.
Gyors étel csirkemellel szerintem mindig jó hozzáadni a kedvenc receptek gyűjteményéhez. Ma egy fokhagymával és bazsalikommal ízesített paradicsommártást ajánlok. A csirkemell szeletek finomak és finomak, nagyon ízletes mártásban fürdenek. Mit is akarhatsz még egy hétfői ebédből, családként szolgálva?
EGYÉB FINOM receptek csirkemellel - KATTINTSON A KÉPEKRE
A mai recept ezért azt javasolja, hogy a csirkemellnek a modern gasztronómia egyik legkedveltebb szószának, a Marinarának az ízét adják, amelyet általában pizzához vagy tésztához társítanak, de ebben a változatban ugyanolyan kellemes.
Hozzávalók csirkemell paradicsommártásban fokhagymával - gyors recept
- 600 - 700 gramm csirkemell (kb. 150 - 175 gramm/adag)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes méretű hagyma, apróra vágva
- 3 gerezd közepes méretű fokhagyma, összezúzva
- 400 gramm paradicsom húslevesben (1 doboz paradicsom)
- 4-5 friss bazsalikomlevél vagy 1 teáskanál szárított bazsalikom
- ízlés szerint só és frissen őrölt bors
- választható, 1 teáskanál cukor
- friss bazsalikom vagy más zöldség a befejezéshez
Hogyan készítsünk csirkemell paradicsommártásban fokhagymával "Marinara"
1. Szeletelje a csirkemell szeleteket, kb. 1,5-2 cm-es szeletekre vágva, amennyire csak lehetséges, egyenletes vastagsággal. Nem kell őket kalapáccsal verni. Csepegtesse a csirkemellet papírtörlővel, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítse. Melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon, adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat, és barnítsa meg a csirkemell szeleteket 2-3 percig mindkét oldalon. Csak annyi, hogy kissé aranyszínűvé váljon, majd vegye ki egy tányérra, és enyhén takarja le.
Mártás elkészítése
2. A már forró serpenyőben, amelyben megbarnítottuk a csirkét, adjuk hozzá a maradék olajat, az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Csökkentse a hőt alacsonyra, adjon hozzá egy csipet sót, alaposan keverje össze és alacsony hőmérsékleten pirítsa meg, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Nem hagyjuk figyelmen kívül a serpenyőt, és gyakran kevergetjük, a hagymának nem szabad barnulnia, hanem jól megpuhulnia!
3. Amikor a hagyma megpuhult, adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot azzal a húslevessel, amelyben tartósították őket. Adjunk hozzá 4-5 friss bazsalikomlevelet vagy 1 teáskanál szárított bazsalikomot, és főzzük marinara paradicsommártást fedő alatt, lassú tűzön, 10 percig.
Csirkemell főzés szószban
4. Amikor a szósz készen van, adjuk hozzá a mártáshoz a megpirult csirkemell szeleteket, valamint a levet (esetleg) abban a tányérban, amelyben tartottuk. Adjunk hozzá 3-4 evőkanál forró vizet a serpenyőbe, forraljuk fel és fedjük le fedővel. 10 percig főzzük csirkemellünket paradicsommártásban fokhagymával.
5. Kapcsolja le a hőt, fűszerezze a mártást sóval, borssal, és ha szükséges, 1 teáskanál cukorral, amelynek feladata a paradicsom savasságának kiegyenlítése. Ha nagyon jó minőségű paradicsomot használt, akkor nem lesz szüksége cukorra. Szórja meg az edényt frissen apróra vágott bazsalikommal vagy petrezselyemmel, ha úgy tetszik. Az étel készen áll a tálalásra!
szolgáló
Ezt a "marinara" szószos csirkemellet forrón szolgálják fel. Percekig elfér mindenféle körettel, például főtt rizzsel, polentával vagy gnocchival vagy más típusú főtt tésztával. Tálaltam egy darab sütőtök pudinggal rizzsel, és remekül ebédeltem!