Csodálatos citromcsirkés receptem képpel

1.Vágja a csirkét 8 részre, alaposan mossa meg és szárítsa meg. Mossa meg a citromokat, dörzsölje meg a héját, nyomja össze a levét. Készítsen pácot citromhéjból és gyümölcsléből a rozmaring tűvel, a hámozott és leveles gyömbérrel, a fokhagymagerezdekkel (szintén szeletekre vágva), sok olívaolajjal, kevés vízzel, őrölt mustármaggal, szárított mentával, sóval és borssal. Helyezze a csirkét a pácba, zárja le az üveget fóliával vagy fedéllel, tegye 24 órára hűtőbe és hagyja meredek.

citromcsirkés

2.Másnap melegítsük elő a sütőt 180 fokos felső/alsó hőfokon, helyezzük a csirkecarabokat egy serpenyőbe, öntsük rájuk a pácot. A részeket ismét kevés sóval, borssal és gyömbérporral ízesítem. Tegye kb. 30 percre a sütőbe, majd emelje a hőmérsékletet 200 fokra, amíg a csirke ropogós és kész nem lesz. Ha nincs elég folyadék a pörkölőben, csak adjon hozzá egy kevés vizet, hogy finom gyümölcslevet készítsen.

3.Gyakran teszek rizst hozzá, vagy alternatív megoldásként 10 percig főzöm a Heurige burgonyát, szeletekre vágom, a pecsenyesütőbe teszem, és kevés olívaolajat, sót és borsot csepegtetek rá. Ekkor hihetetlenül ízletesek, ropogósak és belül puhák (ne vágja túl vékonyra a szeleteket). Vele egy saláta és sok éhség a szeretteimnek!