Csodálatos csicsóka a beleknek
A csicsóka gyógynövényként jelenleg igazi reneszánszát éli. Ez az, ami a százszorszép családból származó gumónak mindenekelőtt egyedi tulajdonságokkal rendelkezik Hatás a belekre köszönöm, mert a csicsóka rendkívül gazdag Inulin (kb. 16%), természetes prebiotikum, amely ideális a természetes bélrehabilitációhoz. Ismerje meg a csodagumót, és hogyan segítheti a belét.
Mi a csicsóka gumó
A csicsóka (Helianthus tuberosus) eredetileg Dél-Amerikából származik, ahol a Tupinamba brazil indián törzs adta neki a nevét, amelyet ma is használnak. További nevek: Erdapfel, Erdbirne és Csicsóka. Az egzotikus gumó Európában a XVII tengerészek hozták Franciaországba ahol igazi csemegének számított. Németországban is a csicsóka gumót széles körben használták élelmiszerként, amíg a százszorszép családot ki nem szorította a burgonya.
Gyökér virág helyett
A burgonyához hasonlóan azonban nem a virágzat, hanem a növény földalatti gyökérkimenete, amely hasonlít a gyömbérgyökérhez, táplálékként és természetes gyógymódként fontos. A 4 - 10 cm nagyságú csicsóka gumó elkészíthető salátaként, zöldségként vagy levesként, diós-édes íze van. A gumó jól felszerelt szupermarketekben és egészséges élelmiszerboltokban található. Mivel azonban a gyökérnek csak rövid az eltarthatósága, a csicsókát gyakran liszt vagy gyümölcslé formájában kínálják.
Galilei bemutatja a csodagumót:
Csicsóka hozzávalók
Az akár 3 m magas csicsóka növény gazdag összetevőinek köszönheti csodagumó státusát Inulin, amelynek 16% -a Csicsóka hozzávalók. Az inulin egy prebiotikum, amely táplálékul szolgál bélbaktériumaink számára, és így segíti az egészséges baktériumtörzsek szaporodását és aktív feladatainak ellátását, ami elősegíti az egészséges bélkörnyezetet.
Az egészséges bélkörnyezet rendkívül fontos, mivel csak így tudjuk felszívni a vitaminokat és a tápanyagokat. Az ok gyakran egy Táplálkozási hiány ebből a szempontból nem az alultápláltság, hanem egyszerűen a törött belek. A csicsóka gumó itt más növényekhez hasonlóan segíthet.
A csicsóka az immunrendszerre is pozitív hatással van, mivel gátolja a különféle betegségek okozó káros bélgombák és baktériumok szaporodását. A csicsóka olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint pl Kalcium, magnézium, foszfát, kálium és nátrium optimális arányban, ami tovább erősíti a test védekezését.
| Fűtőérték | 31 kcal |
| víz | 78,4 g |
| fehérje | 2,44 g |
| zsír | 0,41 g |
| Szénhidrátok és rostok | 16,5 g |
| - ebből inulin | 16 g |
| só | 0 g |
Keményítő helyett inulin
A csicsóka nagy előnye, hogy a gyökér keményítőt nem tartalmaz. Normális esetben az olyan élelmiszerekben, mint a burgonya vagy a gabonafélék, a szénhidrátok keményítő formájában vannak. Ez az emésztés során glükózzá alakul, majd átalakul a cukor anyagcseréjévé, és energiaként (kalóriákként) elérhetővé válik. A csicsóka gumó szénhidrátjai viszont kizárólag a poliszacharid rost inulinból állnak.
A keményítőtől eltérően az inulin átjut a gyomrunkon és a vékonybélen anélkül, hogy felszívódna, mert hiányoznak a szükséges enzimek. Ennek eredményeként a többszörös cukor változatlanul eljut a vastagbélünkbe, és nem adódik hozzá a cukor anyagcseréjéhez, nem befolyásolja az inzulinszintet, és nem szolgál energiaforrásként kalóriák formájában. Ennek meghatározó előnyei vannak a cukorbetegek számára, és örvendetes hatással van a fogyás során.
Csicsóka hatás betegségekben
Magas rosttartalmú és alacsony keményítőtartalmú ételként a csicsóka-hatás az egész testben érezhető. Kihasználhatja ezt a hatást, ha tudatosan beépíti a csicsókát a napi étrendbe. Ha azonban hatékonyan és konkrétan szeretne segíteni egészségén, például bélrehabilitációban, cukorbetegségben vagy elhízásban, tanácsos Étrend-kiegészítők igénybe venni, mivel ezek a csicsókák koncentrált formában állnak rendelkezésre. A csicsóka por 2,5-szer több inulint (40%) tartalmaz, mint maga a gumó. A következőkben megtudhatja, hogy pontosan hol használhatja a csicsókát.
Természetes bélrehabilitáció csicsókával
Aki a bélrehabilitációra gondol, az először a puffadás, az irritábilis bél szindróma vagy a hasmenés kezelésére gondol. De a tápanyaghiány kezelhető vele, mivel a tápanyagok felszívódása csak ép bél esetén működik. Mindkét esetben a szakértők ezért javasolják a természetes bélrehabilitáció megfontolását. 4-16 hét alatt 3 fázison megy keresztül:
- Első a béltisztítás és tisztítás például Epsom-sókkal vagy ásványi anyagokkal, például zeolittal történik A tapadások és kéregek fellazulnak a belekből, és a zavart bélflóra lebomlik. Mivel ez az erjedési és rothadási folyamatok oka a belekben.
- A második szakaszban a lassú emésztőrendszert például természetes ásványi komplexekkel vagy gyógyító földekkel stimulálják, és az emésztést stimulálják. Ez egyszerre stimulálja és enyhíti a méregtelenítő szervek máját, epehólyagját és veséjét.
- A harmadik részben Az egészséges bélnyálkahártya ismét felépül, és az egészséges bélbaktériumtörzsek újratelepülnek. A probiotikum mellett a prebiotikus élelmiszerekre is szükség van, mivel elegendő táplálék nélkül a bélbaktériumok csak nehezen tudnak újra kolonizálni. A csicsóka gumó itt a prebiotikumok optimális forrásaként segíthet a bél rehabilitációjában.
Használja cukorbetegeknél
A csicsókát "cukorbeteg burgonyának" is nevezik, mert sok ember számára a gumót helyettesíti, mert a burgonyával ellentétben a csicsóka gumó nem tartalmaz keményítőt, ezért nem alakul cukorrá. Az inulin formájában jelen lévő szénhidrátok csak kis mértékben befolyásolja a vércukorszintet.
Csicsóka hatás a fogyókúrára
A csicsóka körülbelül 80 százalék vízből áll, tizenkét gramm rostot tartalmaz és csak 31 kcal/100 gramm. Az inulin rost az éhségérzetet is kielégíti azáltal, hogy a vízzel való kötésen keresztül duzzad, és fokozott jóllakottságot vált ki. Mivel az inulin csak a vastagbélben bomlik le, a szénhidrátok nem alakulnak kalóriává. Ezek a tulajdonságok a gyökérzöldséget verhetetlenné teszik a fontok elleni küzdelemben. A csicsóka-hatás segít a diéta kíséretében.
Egyéb tulajdonságok
Az egészséges bélflóra, a jó emésztés és a karcsú vonalra kifejtett kiváló hatás mellett az is kiderült, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak csicsókát, fizikailag és mentálisan kiegyensúlyozottabb és produktívabb vannak. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a csicsóka inulint jobban hasznosíthatják bélbaktériumaink, mint a más eredetű csicsóka.
Csicsóka alkalmazás:
A csicsóka elvileg egész gumó formájában fogyasztható ételként vagy por formájában étrend-kiegészítőként.
- Étel: A csicsóka lehet nyersen vagy főzve, sütve, grillezve és rántva. Nem szabad azonban napi 50 g-nál többet fogyasztani.
- Táplálék kiegészítő: Célszerű alacsony, 3 g-os adaggal kezdeni, majd lassan növelni 10 g-ig. Azoknak, akik közvetlenül nagy adagokat szednek, kellemetlen puffadásra kell számítaniuk.