Csökkenti ételei széndioxid-lábnyomát - CO2 számla

A párizsi megállapodás során Franciaország kötelezettséget vállalt üvegházhatásúgáz-kibocsátásának (EGES) 2030-ig 40% -kal, 2050-re 75% -kal történő csökkentésére. Az élelmiszer azonban országosan megegyezik az EGES 30% -ával. Ez megmutatja annak fontosságát, hogy kiszámíthassuk ételeink szénlábnyomát.

A franciák igényei változnak

A franciák egyre nagyobb jelentőséget tulajdonítanak a tányérjukon találhatónak, nevezetesen annak, ami jó vagy rossz az egészségükre. Egyre több diéta jelent meg, némelyik jó, más kevésbé jó vagy akár veszélyes, mivel például hiányosságokat okoz. Aztán sokan azt gondolják, hogy az "organikus" termékek kizárólag a gazdag háztartások számára érhetők el. A társadalom igényeinek és elvárásainak való megfelelés érdekében a WWF és az ECO2 Initiative tanulmányt készített egy étrendről, amely lehetővé teszi, hogy jobban táplálkozzon, egészsége és a bolygó megőrzése érdekében, anélkül, hogy többet költenék.

A flexitárius étrend: kevesebb hús, több gyümölcs és zöldség

A flexitárius étrend alapelve az, hogy ne nélkülözze önmagát, vagy egyáltalán ne fogyasszon állati fehérjét. Egyszerűen arról van szó, hogy csökkenteni kell a hús-, hal- és tojásfogyasztást annak érdekében, hogy csökkentse az ilyen típusú étrend szén-dioxid-kibocsátásának, de az egészségére is. A növényi fehérjék fogyasztásának elősegítése (and) és az állati fehérjék fogyasztásának csökkentése (⅓) az átlagos családi kosár szén-dioxid-hatását 38% -kal csökkentené.

---