Csökkentse a savasító ételeket - Csontritkulás, megfelelő étrend Femme Today Le MAG
A klórt, ként és foszfort tartalmazó élelmiszer savanyú. Ezért az ilyen ásványi anyagokban gazdag ételeket mértékkel kell fogyasztani. Ez a helyzet az állati fehérjék és szemek többségével. Szóval búcsúznunk kell tésztától, rizstől vagy hústól? Nem, mert ugyanabban az élelmiszercsaládban egyesek savanyúbbak, mint mások (például a Gruyère sokkal több, mint a joghurt). Bizonyos savasító ételek pedig elismert táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek (például olajos halak). A gyakorlatban a kevésbé savasító és tápanyagokban gazdag menük összeállításához fogadja el a „2 az 1-re” szabályt, amelyet Florence Piquet dietetikus ajánlott: „Egyél két adag lúgosító ételt 1 adag savasító étel ellensúlyozására. »A jó fehérjebevitel fenntartása érdekében a vörös hús helyett inkább a halakra koncentráljon, a hüvelyeseket tegye gyakrabban az étlapra (csicseriborsó, lencse, hasított borsó, flageolet bab, szójabab).
