Csökkentse húsfogyasztását a vesék megőrzése érdekében

Mégane Fleury írta

csökkentse

A hús túlzott fogyasztása veszélyes az egészségre, de a környezetre is. A Terra Nova agytröszt erre emlékeztet egy jelentésben. Lehet kevesebbet enni, túl sok korlátozás nélkül, és néha még jobb is.

Publikálva 2017.11.25. 8:00

A környezeti és vegetáriánus szövetségek évek óta ragaszkodnak ahhoz, hogy csökkenteni kell a húsfogyasztásunkat. November 23-án, csütörtökön a Terra Nova agytröszt viszont figyelmeztetett a túlfogyasztás veszélyeire. Jelentése szerint a hús arányát étrendünkben felére kell csökkenteni 20 vagy 30 éven belül. Nem kell vegetáriánusnak vagy „vegánnak” lenni, azonban a húsételek számának csökkentése már jó dolog lenne.

A túl sok fehérje káros a vesére

Franciaországban az étkezési fehérjebevitel nagyrészt meghaladja a szükségletet: becslések szerint napi 1,35 g testtömeg-kilogrammonként. Az ajánlott bevitel 0,7-0,9 g/testtömeg-kilogramm/nap lenne. A magas fogyasztás mindenekelőtt a vesefunkció romlásával járna (hiperszűrés és vesegyulladás).
A fehérje táplálékbevitel csökkentése emellett javítja a cukrok asszimilációját és megőrzi a betegek csontjait. Vesebetegség esetén a fehérje táplálékbevitel nem haladhatja meg a napi 0,6 g testtömeg-kilogrammot.