Csokoládé • 6 egészséges tény
Minél magasabb a kakaótartalom a csokoládéban, annál jobb. A vérnyomás csökkentése, a köhögés csillapítása és a boldogsághormonok felszabadítása: a csokoládé hatásai.
Ízlik desszertként vagy süteményként, és a szerelmi betegség elsősegélye: a csokoládé. Bármennyire is finom az édes kísértés, nem szabad minden nap nagy mennyiségben fogyasztani. Mivel a csokoládé sok cukrot és zsírt tartalmaz, ezért magas kalóriatartalmú étel - 100 gramm tejcsokoládé 531 kalóriát, 100 gramm étcsokoládé 70 százalékos kakaótartalommal 520 kalóriát tartalmaz.
De a csokoládé pozitív hatásokat is kifejthet, ami a benne lévő kakaónak köszönhető. Ezért: minél sötétebb a csokoládé, annál jobb. Az étcsokoládé például lényegesen több kakaót tartalmaz, mint a tejcsokoládé. A csokoládé egészséges oldalai egy pillanat alatt:
Alvássegítő: Az úgynevezett triptofán található a kakaóban: fehérje építőelemek, amelyek elősegítik a szerotonin képződését. A boldogság hormon viszont szabályozza az alvási hormon, a melatonin képződését. A triptofán a tejben is megtalálható. Az esti kakaó (oldjon fel 25 gramm étcsokoládét egy csésze forró tejben) kétszer annyit segít. Vannak kész kakaók is, amelyek szintén alvást elősegítő létfontosságú anyagokkal és gyógynövény-kivonatokkal, például komlóval, levendulával és citromfűvel vannak gazdagítva. Néhány ilyen termék azonban sok cukrot tartalmaz - a legjobb, ha vásárlás előtt olvassa el az összetevőket.
Szerencsés varázslat: Az említett triptofán mellett a csokoládé a fenil-etil-amin boldogító anyagát is biztosítja. Egyébként csak akkor állítják elő, ha szerelmes vagy.
Segítő a ijedtség ellen: Ha csak a következő előadásra gondolva pánikol, használhat étcsokoládét, hogy jobban megbirkózzon az előadás stresszel. Ezt tanácsolják a berni és a zürichi egyetem kutatói. A tudósok azt gyanítják, hogy bizonyos kakaókomponensek, a flavonoidok felelősek a pihentető hatásért. A vizsgálat résztvevői, akik étcsokoládét ettek, kevesebb felszabadult a mellékvese stressz hormonjaiból, a kortizolból és az adrenalinból, mint a placebo csoportban. Minél magasabb a flavonoid szint a vérben, annál alacsonyabb a stresszhormonoknak való kitettség.
Szív: A kakaó a szekunder növényi anyagot, a flavanolt tartalmazza, amely jótékony hatással van az erekre és a vérnyomásra. A kutatók gyanítják, hogy ezért van a csokoládénak megelőző hatása a szívrohamok és agyvérzések ellen. Ugyanez vonatkozik itt: inkább az étcsokoládét részesítse előnyben a magasabb kakaótartalom miatt.
Köhögés csillapító: Az étcsokoládé természetes összetevője hatékonyabb, mint a köhögésgátló kodein. Brit kutatók azt találták. Két hétig a vizsgálati alanyok napi egy gramm természetes kakaó-teobromint alkottak. A teobromin egy alkaloid, amely ellazítja az izmokat, tágítja az ereket és stimulálja az idegeket. A tudósok azt javasolják, hogy köhögés esetén fogyasszon egy tábla csokoládét a lehető legmagasabb kakaótartalommal minden nap. Mivel azonban a csokoládé sok kalóriát tartalmaz, ügyeljen arra, hogy másutt takarítson meg kalóriákat, hogy ne lépje túl a napi szükségletet.
Karcsúsító: A granadai egyetem tudóscsoportja közel 1500 tizenkét és 17 év közötti fiatal egészségügyi adatait és étkezési szokásait vizsgálta. Az édességfogyasztás és a testzsír elemzése során a kutatók valami csodálatos dolgot találtak: Azok, akik gyakran fogyasztottak csokoládét, soványabbak voltak, mint az átlag. Kevesebb testzsírjuk volt, a bőr alatt és a szervek körül vékonyabb zsírréteg volt. A BMI és a derék mérése is alacsonyabb volt.
Túl vastag? Túl vékony? A BMI kalkulátor segítségével gyorsan megtudhatja, hogy testtömege a normál tartományon belül van-e.
A szakértők azt gyanítják, hogy a katekinek, mint a kakaóbab összetevői szerepet játszanak. A testzsír tekintetében ezek a fitokemikáliák növelhetik a sejtek inzulinérzékenységét - és ezáltal megakadályozhatják az elhízást és a 2-es típusú cukorbetegséget.
Az egészséges testtömeg tekintetében az általános ajánlás az, hogy a kiegyensúlyozott étrend és a rendszeres testmozgás a legjobb módja a normális testsúly elérésének és fenntartásának.