Csokoládé charlotte recept - a blog

A csokoládé charlotte az egyik leghíresebb francia péksütemény. Eredete ősi, és a 19. század elejéről származik, amikor Angliában Charlotte királynő tiszteletére hozták létre. A recept, amelyet meg fogunk adni Önnek, kifejezett, egyszerű és könnyű, ajánlott a cookomix-on, és amit megtehet a thermomix-ben vagy a kenwood-ban, csökkentette az eredeti verzióhoz képest, hogy alkalmazkodjon az étrendjéhez.

Az alkohol így teljesen megszűnt. A krémet a fölözött tej váltotta fel. Csökkentették a tojás mennyiségét, valamint a cukor mennyiségét, amelyet vaníliás cukor váltott fel. Ezenkívül vegye figyelembe, hogy receptünk nem alkalmas vegán rajongóknak, vegánoknak és gluténallergiásoknak.

Jelzések

Kalória/100 g

155 kcal

236 kcal

Hozzávalók

• 250 ml sovány tej
• 1 tasak vaníliás cukor
• 150 g csokoládé
• 3 tojás
• 1 csipet só
• 24 kanál sütik

Készítmény

1. A charlotte penész előkészítése A gyors és egyszerű recept megkezdéséhez sorolja be a charlotte penészedést fóliával. Ez végső soron lehetővé teszi a desszert könnyű öntését.
2. Olvassa fel a csokoládét. Most vegyen be 10 evőkanál tejet, és tegye őket egy serpenyőbe a csokoládéval alacsony lángon, hogy megolvadjon, és sima és fényes keveréket kapjon. Ha szeretné, ezt megteheti egy edényben a mikrohullámú sütőben.
3. Készítse elő és helyezze a sütiket a formába. Most keverje össze a maradék tejet a vaníliás cukorral. Gyorsan nedvesítse meg a sütiket bennük, és helyezze őket a formába (alul és oldalán). Ezután foglalja le a hűtőszekrényben.
4. Dolgozzuk meg a tojásokat Válasszuk szét a tojásfehérjét a sárgájától. Ezután egyenként keverje össze az olvasztott csokoládét a tojások sárgájával, majd hagyja kihűlni. Közben a tojásfehérjét kemény csipetbe verjük egy csipet sóval.
5. Keverje össze a tojásokat a hóval és a csokoládé habbal. Most keverje össze finoman a csokoládét és a hófehérjét, hogy habos krémet kapjon.
6. Helyezze a csokoládéhabot a formába Helyezze a kapott krémes csokoládéhabot a sütikre. Ha ezek kissé kilógnak, vágja le a végét.
7. Hagyja a charlotte-t a hűtőszekrényben állni, majd tegye a formáját a hűtőbe legalább 6 órára. A charlotte-nak valóban nagyon hidegnek kell lennie ahhoz, hogy könnyen vágható és tálalható legyen. Tudnia kell, hogy másnap jobb lesz, és könnyű pudinggal élvezheti, hogy még több ízt és örömet szerezzen.

Összefoglalva: az imént készített fagyasztott charlotte gyors és bolonddesszert, természetesen könnyű a ladyfingers vagy a kanalas sütik alacsony kalóriaértékének köszönhetően (1 süti 23 kalóriát jelent). A csokoládé viszont nem fogyókúrás étrend esetén ajánlott, de kis mennyiségben (heti 30 g vagy 3 négyzet) megengedett. És előnyben kell részesítenünk a zsírtalanított étcsokoládét tejjel vagy fehér csokoládéval.

Ezenkívül egyetlen nagy forma helyett egyedi verrine-eket használhat a charlotte felszereléséhez. Ez garantálja a sikert a vendégekkel, és lehetővé teszi, hogy kevesebbet fogyasszon, hogy jobban tisztelje karcsúsító programját.

---