Csokoládé és gesztenyés sütemény (gluténmentes) - Andreea Raicu

csokoládé

Gesztenyeszezon van! Minden télen gesztenyét veszek, és a sütőben megsütöm, illatuk az egész házban érezhető.

Az érett gesztenye krémes és rendkívül ízes. Fogyaszthatjuk önmagukban, vagy elkészíthetjük nekik a híres gesztenyepürét, egy desszertet, amely szerintem mindannyiunkra emlékeztet a gyermekkorra.

Ma egy finom, gluténmentes receptet mutatok be nektek, melybe gesztenyepürét integráltunk krémes állagú és téli aroma érdekében.

gesztenyés

Hozzávalók csokoládéhoz és gesztenyés süteményhez (gluténmentes):

gesztenyés

100 g vaj, szobahőmérsékleten

Az elkészítés módja:

sütemény

Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokig. Bain-marie-ban megolvasztjuk a csokoládét.

Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét felverjük egy csipet sóval.

Egy másik tálban keverje össze a puha vajat, a kókuszcukrot és a tojássárgáját. Olvadt csokoládét és gesztenyepürét adunk hozzá.

Fokozatosan építse be a tojásfehérjét. Öntsük a kompozíciót kerek formára, és süssük a tortát 40-60 percig, vagy amíg a fogpiszkáló teszten nem megy át.

Egy kanál tejszínhabbal tálalhatjuk.