Csokoládé fondant gyömbéres muffin

2017. február 20

fondant

  • 1 desszert csokoládé
  • 30  g friss gyömbérgyökér
  • 220 g búzaliszt
  • 180 ml teljes tej
  • 3 kis svájci
  • 80 g barna cukor
  • 50 g őrölt mandula
  • 1 C. 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet só

Főzési idő: 25 perc

Melegítse fel a sütőt 200 ° C hőmérsékletre vagy a 7. termosztátra.

Mossuk meg a gyömbér gyökerét, és finomra reszeljük egy ramekinben, majd tegyük félre. Egy tálban habverővel keverje össze a petits-suisse-t a barna cukorral. Ha a barnacukor egyenletesen eloszlik, adjuk hozzá az őrölt mandulát, reszelt gyömbért és egy csipet sót a keverékhez. Keverje össze újra habverővel, amíg nagyon sima keveréke nem lesz. Egy serpenyőben hozza a tejet kihűlni, és fokozatosan adja hozzá a készítményhez. Végül, miközben tovább keverjük, adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. Jól összekeverjük, hogy meglehetősen folyékony muffintésztát kapjunk.