Csokoládé, hasábburgonya és 450 féle sör
Detlef Drewes-től
Brüsszel. Az étkezési kultúra kérdése feleslegesnek tűnik Belgiumban, amely sült krumpliról, 450 féle sörről és csokoládéról híres. Valójában a 27 EU-tagállam és a 26 NATO-ország képviselői, akik Brüsszelben szolgálnak, nem a „Mennyi ideje vagytok itt?”, Hanem a „Hány kiló?” Kérdéssel köszönnek egymásnak. Az a tény, hogy szinte minden menü csokoládé-szerű finomságokkal zárul, amelyeknek nehéz ellenállni, arra utal, hogy egy (túl) súlyos országgal van dolgunk.
Ennek valójában számtalan olyan jelzése van, amely messze túlmutat a szubjektív színű megfigyelésen. Évente 100 ezer lakosra 73 beavatkozás jut, Németországban csak kettő. És az a tény, hogy a helyi média napokig ünnepelte a vegetáriánus nap bevezetését Gent városában, azt mutatja, hogy az emberek tízmilliói elkötelezik magukat a nyelvi különbségek mellett, de bizonyos táplálkozási hiányokkal küzdenek.
Amikor Marie (34) férjével, Daviddel (34) este 18 óra körül hazajön, „egy kis időre van szükségünk a kikapcsolódásra, mielőtt az ételre gondolhatnánk”. A két gyerek, Stephane (8) és Nicole (6), az iskolában töltötte a napot, amely Belgiumban csak 16 óra körül ér véget. Aztán nagyi felveszi őket. A család csak estig ül össze. "Későn főzök, tudom, hogy ez nem jó" - mondja Marie. 21 óra körül valami meleg van az asztalon. De akkor pazarul szereted: burgonya, hús, puding. Gyümölcsöt és zöldséget ritkán használnak. A házaspárnak ki kell számolnia, hogy a friss termékek nem éppen olcsók 21 százalékos áfával.
A gyorsétterem sokkal kisebb szerepet játszik, mint nálunk. Ünnepi napokon pedig virágzik a francia konyha. Ezután a vacsora kerül a család középpontjába, például karácsonykor, amely Németországtól eltérően ajándékok nélkül marad (Szent Miklós napján már vannak ajándékok). Ehelyett az emberek meglátogatják egymást egy családon belül, majd két-három órát vesznek igénybe egy olyan étkezéshez, amely megérdemli a nevet - beleértve a megfelelő édes és gyomortöltő adagokat. "Ismerősök is vagyunk" - mondják Marie és David. Amit egyébként megerősíteni tudok. Ha a napok hosszabbak nyáron, a grill minden este kint van, és rengeteg ember tölti be. És van még hűvös vörösbor vagy egy Leffe Blonde, a sok jó belga sör egyike. Nem egészséges, de valóban mennyei íze van.