Csokoládé kenetek - mit eszünk a La Mutuelle Générale
Ha a gyerekek megőrültek tőlük, a szülők gyakran gyanakodva néznek rájuk. A kenhető anyagokban - rossz hírnevük ellenére - továbbra is magas a kálium- és magnéziumtartalom. De ez nem ok a visszaélésre !
Táplálkozási jellemzők
A kenetek nagyon energikusak: 530 kcal/100 g.
Mindkettő szénhidrátban, majdnem 60% -ban és lipidekben, majdnem 30% -ban koncentrálódik. A szénhidrátok többnyire cukor. Ami a lipideket illeti, természetük nagyban függ a receptben használt olajtól. Ha pálmaolajról van szó, a kenetek jelentős mennyiségű telített zsírsavat biztosítanak, amelyek feleslege hozzájárul a vér koleszterinszintjének növekedéséhez. A csokoládé vagy a mogyoró kenhetőségének fogyasztása ezért hiperkoleszterinémia esetén nem ajánlott. Túlsúly vagy cukorbetegség esetén nagyon mérsékeltnek kell lennie.
Mivel a kakaó és a mogyoró az összetevők között van, a kenőcsök érdekes mennyiségű ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaznak, különösen káliumot, magnéziumot, kalciumot, vasat és mangánt.
A kenetek hozzájárulnak az E- és a B2-vitamin beviteléhez.
Összességében ezeknek a keneteknek mérsékeltnek kell lenniük, tekintettel azok jelentős cukor- és zsírtartalmára.
Megőrizni
A kenhető anyagokat eredeti csomagolásukban, szorosan lezárva, száraz és nem túl hűvös helyen kell tárolni. Jobb kerülni a hűtőszekrényt, amely megkeményítheti a tésztát.
Felkészülni
A szendvicseket reggelire vagy harapnivalóként eszik egy szelet kenyérre, briósra, palacsintára vagy gofrára.