Csokoládé királynő torta főzési receptek Laura Sava-val - A legjobb receptek az egészhez

Kedvesek, azt hiszem, észrevettétek, hogy az utóbbi időben (szinte) minden alkotó erőmet a sütemény receptek elkészítésére koncentráltam, amelyekben a dió és a csokoládé volt a fő összetevő ingredients fehér csokoládéval stb.)
Ma egy csodatortával térek vissza, dióból készült pulttal (ízletes: P) és finom csokoládékrémmel, amely tökéletesen megfelel a "megfagyott" érzékek megnyugtatásának (nálunk most az udvar és a kert mintha elszakadt volna -mese ... teszek egy képet alul ...)
A torta nagyon finom, nem hiába hívják "Chocolate Queen" -nek:))

A pulton:
- 6 tojásfehérje
- 250 g cukor
- 250 g apróra vágott dió
- 2 evőkanál reszelt kakaó

A krémhez:
- 6 sárgája
- 200 g Rézcukor finom szemcsézéssel
- 2 evőkanál forró víz
- 2 evőkanál kakaó
- 50 g. Tejcsokoládé/keserű
- 150 g vaj
- esenta de rom

Díszítésre:
- 100 g étcsokoládé

Az elkészítés módja:
Felül: a tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük; részletekben adjuk hozzá a cukrot, és folytassuk a keverést nagy sebességgel. Hozzáadjuk az apróra vágott diót (apróra vágjuk késsel vagy robotgéppel, de nem túl finomra) és a kakaót, és enyhén összekeverjük egy spatulával. Öntsük a kapott kompozíciót téglalap alakúra süteményekhez (20 × 30 cm), sütőpapírral bélelve és egyengessük. Helyezzük a sütőbe megfelelő hőfokon (180 ° C) kb. 25 perc.
Krém: tegye a sárgáját az előzőleg forró vízzel elkevert cukorral és a kakaóval. Hagyja kb. 15 percig, majd adj hozzá reszelt vagy apróra vágott csokoládét. Hagyja még 2-3 percig a tűzön, majd hagyja kihűlni.
Verje fel a vajat a keverővel egy nagy tálban; adj hozzá egy keveset a hűtött krémből, állandó keverés mellett, és ízlés szerint a rum esszenciát 😉

Helyezze a tetejét egy tányérra, kenje meg csokoládékrémmel és díszítse étcsokoládé csíkokkal.
Ez öröm. 😛

---