Csokoládé praliné torta recept

Esthel csokoládé torta receptje

Elkészítési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 4h05

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (6 fő):

Az édes tésztához:
- 75 g porcukor
- 100 g vajat
- 1 tojás
- vanília
- egy szép evőkanál őrölt mandula
- 180 g liszt
- 1 csipet só

adjuk hozzá

A pralinéhoz:
- 100 g praliné
- 5 evőkanál praliné + 1 díszítéshez

A ganache esetében (Robert Linxe, a "Maison du chocolat" -ból):
- 150 g folyékony krém
- 225 g csokoládé
- 2 tojássárgája
- 1/2 vaníliarúd (nekem: por)
- 30g vaj

Készítmény:

Készítsük el a tésztát:

Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, mielőtt kissé megpuhulni kezdene. Addig dolgozzuk habverővel (vagy villával), amíg kenőcs konzisztenciát nem kap. Hozzáadjuk a porcukrot és jól összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a vaníliát, a sót, a tojást és a liszt negyedét, mindig habverővel dolgozzuk.
Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet egyszerre.