Csokoládé tükör desszert, Ptitchef recept
A csokoládé szerelmeseinek !
Desszert
Hozzávalók
a mandulás sütire:
- 3 tojásfehérje
- 90 g őrölt mandula
- 30 g liszt
- 90 g porcukor
- 75 g vajat
az étcsokoládé krumplihoz:
- 6 csomag gavott (csipke palacsinta)
- 200 g étcsokoládé desszertként
- 10 cl teljes tejszín
a csokoládéhabhoz:
- 200 g étcsokoládé desszertként
- 20 cl teljes tejszín
- 4 tojásfehérje
a fényes étcsokoládé jegesedéshez:
- 175g vizet
- 225g cukor
- 130g tejszín
- 30g kakaópor cukor nélkül
- 9g zselatin
Készítmény
1. lépés
1. lépés: összekeverjük a tojásfehérjét, az őrölt mandulát, a lisztet, a porcukrot és az olvasztott vajat.