Csokoládé-hajdina krém 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 1/4 l tej
  • 1/4 l tejszín
  • 1 nagy tojássárgája
  • 50 g cukor
  • 220 g étcsokoládé
  • 20 g hajdina mag

krém

  • 100 g cukor
  • 20 g méz
  • 200 g tejszín

  • 20 g búzaliszt
  • 10 g hajdina liszt
  • 1 nagy tojássárgája
  • 130 g olvasztott vaj

Kiszolgálni

  • hajdina mag

Készítmény

Készítsük el a tejszínt: a hajdina magokat egy serpenyőben megpirítjuk, és beleöntjük a tejszínbe. Keverjük össze és tegyük félre 12 órára a hűtőszekrénybe.

A cukrot és a tojássárgáját felverjük.

Öntsük a tejet és a tejszínt, egy serpenyőben leszűrjük. Forraljuk fel, engedjük le a hőt, és tegyük bele a tojás-cukor keveréket. Amint kissé besűrűsödik, öntsük az apróra vágott csokoládéra, és erőteljesen keverjük össze. Hűtőszekrényben tartandó legalább 2 órán át.