Csont hideg; Természetes kiegészítők a BarfPrey étrendhez
A csontos húsgombóc nagyon tápláló, sok ásványi anyagot tartalmaz, ezért csodálatos kiegészítő gyógyító vagy idős kutyák számára, ill. Ízületi problémák megelőzésére és kezelésére ajánlott.
Nagyon jó a műtétek után, illetve meggyőzni a kapzsi kutyákat. Alapvetõen nem tévedhet el, bele tehetünk bármit, ami csak van kéznél - de sót és borsot nem ajánlanék. Ha ízületi problémákra adjuk, akkor hozzáadhatunk kurkumát (kurkuma) is, és kollagénhez ízületeket tartalmazó csontokat kell használnunk. (Vigyázzon, tiszta kollagén nem hidrolizálja.)
Tápanyagok: kalcium, vas, foszfor, cink, szelén, magnézium, mangán, glükózamin, kondroitin, kollagén, természetesen lehetnek különbségek a készítményben használt anyagoktól függően .
Hozzávalók: - csontok - bármilyen típusúak, bármilyen méretűek lehetnek hússal és velővel, vagy a vasárnapi étkezés maradványai (a fagyasztóba gyűjthetők, amíg elegendő mennyiség nem gyűlik össze), lehetnek sertéshúsok vagy akár hal - víz - ecet (alma) vagy citromlé - segít kivonni a tápanyagokat a csontokból, de a recept anélkül is működik. Kiszámolhatunk 1 evőkanál literenként, de nincs szükség pontos mérésekre.
Hasznos tippek: Egészséges kutyák számára méretüktől függően 1-5 evőkanál levest ajánlunk, így a jégkockák tálcája jó ötlet tároláshoz és adagoláshoz. Fokozatosan vezesse be az étrendbe, különben hasmenést okozhat. Rágási problémákkal küzdő kutyák számára az üres velőcsontokat darált hússal megtölthetjük és fagyasztóba tehetjük. Fagylalt kutyáknak: öntsük a levest fagylalt formájában (vagy üres doboz tejszínt), ragasszunk egy sárgarépát vagy egy csirkecombot, és tegyük a fagyasztóba.
A csontvelő pozitív hatásai
A csont húsgombóc (csontleves) egyre népszerűbb az emberi étrendben. Az alább említett forrásból átvettük a kutyákra is vonatkozó fontos gondolatokat. Ez a recept hosszabb főzési időt javasol, mint amit megszoktunk, mindenesetre érdemes legalább egyszer kipróbálni. J
A csontlevest nem csak néhány órán át főzik alacsony hőfokon csirkecsontokból. A valódi pozitív hatás az egészségre annak köszönhető, hogy a csontokat alacsony lángon legfeljebb 48 órán át forralják, ami lehetővé teszi a csontvelő mély főzését és az ásványi anyagok felszabadulását a csontokban húslevesben.
A csontleves fogyasztásának 5 pozitív hatása:
1. Az ízületek egészsége
2. Emésztés
3. Ásványok
4. Immunrendszer
5. Megfázás és influenza
1. Az ízületekre gyakorolt hatás
A csontokból és ízületekből készült húsleves számos tápanyagot tartalmaz, amelyek segítenek a csontrendszer megerősítésében. Hidd el vagy sem, a csontok valójában fehérjében gazdagok - a teljes térfogatban majdnem 50% fehérje. A főzési folyamat során a csontokban, az inakban és az ínszalagokban lévő kollagén lebomlik és zselatinná alakul, amely valójában fehérje (a helyesen elkészített húsleves a zselatin miatt koagulál a hűtőszekrényben, ezért a húsgombócok alternatív neve). A zselatin számos fontos aminosavat tartalmaz, például prolint és glicint.
Ezek az aminosavak lehetővé teszik a test számára, hogy újjáépítse saját kötőszövetét, különösen az inakat és szalagokat, amelyek, amint biztos vagyok benne, hogy tudod, fontosak az egészség és az erő szempontjából. Ha az izmok erősek, de a kötőszövetek gyengék, ez növelheti a sérülés kockázatát. Fontos a kötőszövet egészségének fenntartása is, hogy az életkor előrehaladtával csökkentse az ízületi fájdalom kockázatát.
A csontleves gazdag glikozaminoglikánokban (GAG), a csontban és a kötőszövetben található szénhidrátok családjában is, amelyek érdekes hatással vannak az ízületi fájdalmak csökkentésére. A legismertebb GAG a glükózamin, amelyet naponta emberek ezrei szednek egészségkiegészítőként. Két másik, a csont hialuronsavban és a kondroitin-szulfátban található GAG is hatékony kezelés az osteoarthritis kezelésében.
Ezek a csontleves fehérjék különösen előnyösnek bizonyulnak a rheumatoid arthritisben szenvedők számára. Egy tanulmány megállapította, hogy a csirkekollagén drámai módon javíthatja a reumatoid artritiszben szenvedő betegek tüneteit, és akár a tüneteket is teljesen megelőzheti.
2. Emésztés
A csontleves másik fő előnye, hogy képes javítani az emésztést a glicin magas aminosavszintje miatt. A glicin elősegíti az emésztést azáltal, hogy fokozza a gyomorsavtermelést. Nagyon gyakran a savas refluxot a gyomorsav hiánya okozza, ami megnehezíti az ételek megemésztését, így a diéta glicinszintjének növekedése valóban segíthet a savas refluxban szenvedőknek. A glicin az epesav fontos alkotóeleme, amely a vékonybél zsírainak emésztéséhez szükséges, és hozzájárul az egészséges vér koleszterinszintjének fenntartásához is.
A glutamin, a csontlevesben található másik aminosav, köztudottan természetes gyógymód a "permeábilis bél szindróma" ellen, ami alapvetően azt jelenti, hogy a bélnyálkahártya nem működik megfelelően, és a bélben maradó méreganyagok bejuthatnak a vérbe, ami sorozatot válthat ki. autoimmun problémák. A glutamin segíti az erős és egészséges bélfal fenntartását, megakadályozva ezt a károsodást. Ez segíthet gyógyítani a krónikus hasmenést, székrekedést és akár ételintoleranciát is.
3. Gazdag ásványi anyagokban
A csontleves rendkívül gazdag ásványi anyagokban. A csontok ilyen hosszú ideig történő főzése (legfeljebb 48 órán át) demineralizálja a csontokat, és az ásványi anyagokat a húslevesbe engedi. Amikor szárazföldi állatokat használ, a húsleves gazdag kalciumban, magnéziumban, káliumban és foszforban lesz. Halcsont főzésekor a leves jódban gazdag lesz.
Akár az ásványianyag-tartalmat is maximalizálhatja, ha néhány evőkanál ecetet (alma vagy bor) ad hozzá a húsleveshez, mielőtt a tüzet megkezdené. Ez segít a csontok vízkőmentesítésében és az ásványi anyagok kivonásában.
4. Az immunrendszer javítása
Minden csontleves tápláló, de a csontvelő levesnek számos előnye van. A velő technikailag szervhús, és a szervhús általában rendkívül gazdag tápanyagokban. A velő fontos szerepet játszik az élőlényekben az immunrendszer részeként, mert sejtjei szükségesek az immunműködéshez és a csontok növekedéséhez. Egy Harvard-tanulmány kimutatta, hogy néhány autoimmun rendellenességben szenvedő ember még a csontlevet fogyasztva is megkönnyebbülést érzett a tüneteken, mások pedig teljes remissziót értek el.
5. Fázás/influenza
A csontleves az akut betegségek, például a megfázás és az influenza ellen is kiváló gyógymód. Megfázás esetén célszerű fűszereket és borsot adni a húsleveshez. A fűszerek folyadékot engednek a szájba, a torokba és a tüdőbe, amelyek segítenek elvékonyítani a légzőszervi nyálkát, így könnyebben kiürülhetnek. A csontleves különféle értékes tápanyagokat is tartalmaz olyan formában, amelyet a test könnyen felszívhat és felhasználhat, ami kiváló eszköz, ha az étvágy a betegség miatt gyenge.
Hogyan készítsünk csontlevest:
A legjobban a legtöbb velővel rendelkező csontok, vagy a csirkecombok, a teljes csirkehús.
alaprecept:
- 1 kg os
- kb. 4 liter vizet
- Só
- ecet (kb. 1 lg/liter)
Választható:
- 30% alatti zöldségek
- aromás gyógynövények, fokhagyma