Csontleves - Ha az étel valójában gyógyszer, ketogén élet

csontleves

Csontleves - amikor az étel valójában gyógyszer

  • A bejegyzés szerzője:Karen Wiltner
  • Publikálva: 2016. március 9
  • Post kategória:Levesek és pörköltek
  • Hozzászólások küldése:22 megjegyzés
  • Olvasási idő: 5 perc az olvasásra

Amikor a gyógyszer szót hallom, mindig arra gondolok, amit anyámtól tudok, és mit mondtam időről időre a gyermekeimnek: "A gyógyszer, amely működik, nem ízlik!"

Most a nagyszüleim korábban látták a csontlevest, most megint nem ételként, hanem gyógyszerként. Orvostudomány itt:

  • Megfázás
  • fejfájás
  • Szédülés
  • fáradtság
  • Bélbetegség
  • ízületi gyulladás
  • csontritkulás
  • Izomzavar
  • és még sok más

Csontleves is ajánlott Az immunrendszer erősítése, a bőr és a haj javítása, a narancsbőr csökkentése érdekében ... a listát lehetne folytatni. Úgy hangzik, mint a "SUPERFOOD" par excellence.

A csontleves valójában az egyik legjobb, legértékesebb, táplálóbb és legegészségesebb étel. A hosszú főzés során sok ásványi anyag és aminosav szabadul fel a marhacsontokból:

  • Ásványok: Nátrium, kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas
  • Vitaminok: A-vitamin, E-vitamin, B1-vitamin, B2-vitamin, B3-vitamin, B6-vitamin és C-vitamin.
  • aminosavak
    • Proline: szükséges például a kötőszövetet és a csontokat alkotó fehérje, a kollagén képződéséhez
    • Glicin: szinte minden fehérje fontos alkotóeleme és az anyagcsere fontos csomópontja
    • Glutamin: támogatja a bélnyálkahártya gyógyulását és javítja a bél gátfunkcióját
  • Kondroitin és Glükózamin: A porc és az inak összetevői, ízületi gyulladás és ízületi fájdalom ellen
  • Sók és elektrolitok az elektrolit-egyensúlyhiány korrigálására

További információt erről a Julia Tulipan: Bone Broth for Low Carber c. Ott tudatosult bennem először. És még:

„… C-vitamin. Legkésőbb itt kiderül, miért az eszkimók állítólag egyoldalú étrendjük ellenére hiánytünetek nincsenek szenvedett, mert számukra természetes volt, hogy teljesen megették az állatokat, és jól főztek húst, valamint csontokat és csontokat. "(Julia Tulipan)

Csak logikus, hogy e nagyszerű tulajdonságok miatt egyrészt csontlevest kellett kipróbálnom, másrészt kissé szkeptikus voltam. Ha ez most gyógyszer, akkor ez azt jelenti, hogy nem ízlik? Így tanultam meg anyámtól ... És nem így van, hogy minden, amit hirdetnek, akkor talán csak forró levegő?

Hogy mondod: A tesztelés a tanulás felett áll. Így készítettem életem első csontlevesét.