Csuka - Badische Art - recept képpel

1.Készítse elő a csukát főzésre (vagy készítse elő a halárusnak, de kérem, hagyja rajta a fejét - szebben néz ki). Öntsük le citromlével, és hagyjuk 15 percig meredezni. Pat szárítsa meg, és dörzsölje kívül és belül sóval, borssal és az olajjal.

csuka

2.Most enyhén kenje meg a kellően nagy serpenyőt vagy a tepsit, tegyen ki néhány szelet szalonnát (a csuka méretének megfelelően). Helyezze a csukát a szalonnára, a maradék szalonnaszeleteket terítse a halra.

3.Tegye a 220 fokra előmelegített sütőbe. A főzési folyamat során öntsük a csukára többször a kiszivárgott szalonnás zsírt.

4.Körülbelül 50 perc elteltével távolítsuk el a szalonnát a csuka tetejéről, kenjük meg a jól összekevert krémet a csukán, és enyhén megszórjuk édes paprikával. Tegye vissza a sütőbe további 10 percre, és süsse meg.

5.Tálaljuk vajba dobott főtt burgonyával. Esetleg egy saláta hozzá. Jó étvágyat!

6.PS: A csukát magam fogtam el. Mivel nem tudtuk megenni egyszerre két emberrel, másnap röviden felmelegítettem a mikrohullámú sütőben. Nagyon jó, mert a csuka a szalonnás pakolásnak köszönhetően nagyon lédús maradt.