Csuka kaviársaláta

adjon hozzá

Csuka kaviársaláta

A csuka kaviársalátához szükséges összetevők:

  • 200 g csuka kaviár
  • 400 - 500 ml olaj
  • fél citrom levét
  • 2 - 4 evőkanál ásványvíz
  • 1 kis hagyma - opcionális

Hogyan készítsünk csukakaviár salátát:

Tegye a tojásokat egy nagy tálba. Először is a lehető legjobban meg kell tisztítanunk a bőrüregeket. Ehhez a művelethez fogpiszkálót használtam, amelyet áthaladtam a kaviár között, vigyázva, hogy ne törjön el, és a bőrök rajta maradtak.
Vékony szálban olajat kezdünk adni, és nagyon lassan keverjük össze, nehogy eltörjön a tojás. Amikor a keverék tejszerűvé válik, adjuk hozzá a citromlé felét, folytassuk az olajjal és a többi citrommal. A végén fokozatosan adjon hozzá egy evőkanál ásványvizet, hogy bolyhos salátát kapjon, de a kaviár sós ízének megszüntetése érdekében is.
Ha akar, adjon hozzá egy kis apróra vágott hagymát. Amint láthatja, a kaviár óvatos keverése egészben tartja.

A furnicuti.blogspot.ro blog által ajánlott recept

csuka

Füstölt lazac és krémsajt kenhető

A füstölt lazac és a krémsajtos kenetekhez szükséges összetevők:

  • 300 g friss sajt
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • 3 evőkanál tejföl
  • 1 evőkanál vaj
  • só
  • bors
  • kapor
  • zöld petrezselyem a díszítéshez
  • 100 g füstölt lazac
  • szelet pirítós

Füstölt lazac és krémsajt elkészítése:

A friss sajtot villával jól őrzik, és tejföllel, vajjal, nagyon apró kockákra vágott paprikával, apróra vágott kaporral, ízlés szerint sóval és borssal keverik össze. Mindent alaposan összekeverünk és hűtőszekrényben tároljuk.
Vágja a kenyeret vékony szeletekre, tegye a serpenyőbe, szórja meg kevés olívaolajjal, és süsse a sütőben 25-30 percig, amíg aranybarna és kissé megszárad. Hagyjuk kihűlni.
Tálaláskor kenje meg a kenyérszeleteket krémsajttal, és helyezzen rá egy szelet füstölt lazacot. Díszítsük zöld petrezselyemmel.
A szendvicseket nem sokkal azelőtt tálalják, mielőtt felszolgálnák, nehogy túlságosan megpuhuljon a kenyérszelet.

A truedelights.ro blogon rengeteg más érdekes receptet fedez fel.

csuka

A somotei spárgával és szalonnával tekercsel

Felkészülési idő: 45 perc
Nehézség: átlagos

Szükséges összetevők a somotei tekercsekhez spárgával és szalonnával:

  • körülbelül 1 kg somotei
  • 400 g spárgahegy (gyengéd tetejű) vagy konzerv spárga
  • 100 g szeletelt szalonna
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • egy pohár fehérbort
  • só
  • provence-i gyógynövények
  • 3-4 bambusz fogpiszkáló

Távolítson el 4 darab somotei filét, melyeket kissé kinyújtunk egy szelet kalapáccsal 2 műanyag lap, só és provence-i gyógynövényekkel ízesítve.
Mártsa a spárgahegyeket forrásban lévő sós vízbe, forralja 5 percig, majd öblítse le hideg vízzel és szűrje át egy szitán.
Kenje meg a szalonnaszeleteket egy tányéron, fedje át az ízesített somotei filéjét és 3 szál spárgát, majd szorosan tekerje össze, és fogpiszkálóval fogja meg a tekercsek végét. A serpenyőben az összezúzott fokhagymagerezddel együtt felmelegítjük az olajat, majd minden oldalról jól megpirítjuk a tekercseket. A végén adjuk hozzá a bort, és hagyjuk a tűzön további 5 percig, amíg a bormártás el nem párolog.
A forró tekercseket mártással megszórva tálaljuk a serpenyőből.
Jó étvágyat!

A receptet javasolta: anisoara ursan (anutza67)

kaviársaláta

Marhasaláta

  • 500g burgonya
  • 2 sárgarépa
  • pácolt paprika
  • savanyúság
  • 100g főtt csirkemell
  • Március 1
  • 2 tojás (egy főtt és egy nyers)
  • olaj
  • mustár
  • só
  • bors

A burgonyát héjában, sós vízben forraljuk fel. A hámozott sárgarépát is felforralják. A burgonya felforrása után tisztítsa meg és vágja apróra. A sárgarépát is felforraljuk. Felaprítjuk a savanyúságokat, a pácolt fánkokat és a csirkepipettát is. Megtisztítjuk az almát, és rátesszük a nagy reszelőre. Az összes hozzávalót összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük. Nyers sárgájából, főtt sárgájából, mustárból és olajból majonézt készítünk. Annak érdekében, hogy ne legyen nagyon hányingere, adjon hozzá még néhány csepp ecetet vagy citromlevet. Keverje össze a zöldségeket majonézzel, majd tegye egy tányérra, és díszítse a kívánt módon.

További ízletes recepteket a bucatarie-usoara.blogspot.com blogon fedezhet fel

kaviársaláta

Húsgolyók

Felkészülési idő: 1 óra
Nehézség: csökkentve

  • A húsos zsemléhez szükséges összetevők:
  • 1 csomag leveles tészta
  • 800 g darált hús keverék (sertés)
  • 1 hagyma
  • 1 tojás kötött
  • 2 sárgája
  • kapor (opcionális)
  • só, bors
  • szezámmag

Hogyan készítsünk húsgombócot:

A hagymát kevés olajban felmelegítjük, hozzáadjuk a húst és jól összekeverjük, amíg be nem hatol. Ne töltsön olajat, mert így marad a hús zsírja.
Fűszerezzük sóval és borssal. Finoman vágja fel a kaprot, és adja hozzá a hús összetételéhez.
Vegye le a tűzről, hagyja kihűlni, majd adja hozzá a tojást és keverje össze.
A tésztalapot hosszában 3 darabra osztjuk, és az egyes csíkok közepére, felülről lefelé húst teszünk. Henger alakul ki, és a leveles tészta ízületét felvert sárgájával ragasztják.
Vágja darabokra a hengert, amelyet szintén megsárgítunk.
Megszórjuk szezámmaggal.
Sütőpapíron sütjük magas lángon az előmelegített sütőben.