Cukkini és kacsa szív receptje; Fokhagyma és petrezselyem Supertoinette

Nagyon egyszerű, de mégis olyan jó! ez a recept a cukkini és a kacsa szívére fokhagymával és petrezselyemmel !

Könnyű recept Normál Teljes idő: 40 perc Előkészítés: 20 perc Főzés: 20 perc

Hozzávalók

Recept a 5 fő

45 g olívaolaj 160 g sárga hagyma 1,20 kg cukkini 2,20 g ízesített Guérande só 35 g vaj 750 g kacsa szív 2 g Guerande só 25 g hüvely fokhagyma vagy 3 7 g friss petrezselyem 30 g vaj (befejezés )

A legjobb receptek a videóban

Készítmény

1. Mossa le a petrezselymet hideg víz alatt,feltörölni. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, távolítsuk el a központi csírát, vágjuk csíkokra, tegyük egy kis turmixgépbe, aprítsuk fel.
   
2. Hámozzuk meg a hagymát, daráljuk meg. Vágjuk a cukkini mindkét végét, kockára vágjuk. Vágja a carnard szíveket 4 részre.
   
3. A serpenyőben, melegítsük az olajat mérsékelt tűzön, adjuk hozzá a hagymát, amint kissé átlátszóvá válik, adjuk hozzá a cukkini.
   
4. A serpenyőben, adjunk hozzá sót, keverjük össze, főzzük kb. 15 percig, kóstoljuk meg, ellenőrizzük a főzést és az ízesítést. Egy második serpenyőben megolvasztjuk a vajat.
   
5. Amint a vaj kissé aranyszínű, adjuk hozzá a kacsa szívét, főzzük 6 percig, rendszeresen kevergetve. Só. Nem szabad őket túlfőzni, mert megkeményednek.
   
6. Egy nagy serpenyőben, tegye a cukkini és a kacsa szívét, adjon hozzá fokhagymát és petrezselymet, a kockákra vágott vajat, keverje össze, főzzön 3-4 percig, forrón tálalja.
   

---