Cukkini paradicsomos zöldségeken Anyu receptjei - képekkel és kalóriatartalommal

A paradicsomos zöldségekkel készült gratinált cukkini receptje könnyen elkészíthető.
Ez az ízletes zöldségétel kiváló ízű, és viszonylag alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, ezért diétára is felhasználhatja.

Hozzávalók: 2 fő részére

A töltelékhez:
100 g darált marhahús
só
bors
1 púpozott teáskanál mustár közepesen forró
1 teáskanál enyhe paprikapor
1 teáskanál szárított oregánó

A paradicsomos zöldségek esetében:
1 teáskanál olívaolaj
1 kisebb hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kis sárgarépa
1 doboz apróra vágott paradicsom (400 g űrtartalom)
1 púpozott teáskanál szárított provence-i gyógynövények
1 préselt gerezd fokhagyma
só
bors
1 csipet cukor

Szórni:
4 evőkanál reszelt ementáli sajt (50 g)

Készítmény:

Az előkészítéshez Először az egész cukkinit tegye egy fazékba jól sós, forrásban lévő vízzel, és lassan főzze kb. 6 -7 percig.
Vegye ki a forrásban lévő vízből, és azonnal öblítse le bő hideg vízzel, ettől a zöld cukkini gyönyörű zöld színt kap.

A töltelékhez Keverje össze a darált marhahúst sóval, borssal, mustárral és fűszerekkel, és gyúrja jól fűszerezett, enyhén fűszeres darált hús keverékké.
Vágja késsel hosszában a cukkinit, és kanalával kaparja ki a belső pépet.
Vágja ezt a cukkini keveréket késsel apró darabokra, és keverje össze az ízesített darált hússal.
Minden cukkini felét töltsük meg a darált hús keverékével.

Gratinos cukkinifél paradicsomos zöldségekkel, összesen kb. 122 kcal és kb. 5 g zsír

---