Cukkini pogácsák - kedves ∙ egészséges ∙ boldog

Cukkini palacsinta.

Egészséges, vegán, gluténmentes.

Itt van még egy finom módszer a cukkini főzésére! Ezek a kis cukkini pogácsák gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Vegán és gluténmentes, egészséges és tápláló. Tökéletesek egy teljes ebédhez vagy vacsorához, egy szép zöld saláta, egy tányér nyers zöldség vagy egy leves kíséretében.

boldog

Ebben a receptben gyönyörű, nagyon zöld és nagyon friss cukkinit használok, amelyek magas víztartalmuknak köszönhetően sima lesz a pogácsák. A liszthez barna rizs, köles és keményítő keverékét készítem. Valójában a gluténmentes keverékem arányait veszem el, eltávolítva a xantán- és guargumikat, ebben a receptben haszontalan. Az őrölt lenmag felváltja a tojásokat, és tápanyagokban (különösen az omega-3) gazdag. Szeretnék hozzáadni a szezámmagot természetesen a finom aromájukért, de némi állagú és ropogós is. Mivel a cukkini íze természetesen meglehetősen enyhe és semleges, ne habozzon hozzáadni jó mennyiségű gyógynövényt: bazsalikom, petrezselyem vagy akár metélőhagyma nagyon jól passzol a cukkinihez. Amíg frissek és illatosak, nem tévedhet el !