Cukkini Quiche recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 1,6 ug | (8.%) | több |
| E-vitamin | 2,5 mg | (21%) | |
| K-vitamin | 20,8 ug | (35%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 5,9 mg | (49%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 61 ug | (20%) | több |
| Pantoténsav | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotin | 16,4 ug | (36%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,4 ug | (47%) | több |
| C vitamin | 27 mg | (28%) | |
| kálium | 502 mg | (13%) | több |
| Kalcium | 340 mg | (34%) | több |
| magnézium | 52 mg | (17%) | több |
| Vas | 3,5 mg | (23%) | több |
| jód | 26 ug | (13%) | több |
| cink- | 2,5 mg | (31%) | több |
| telített zsír | 23,1 g | ||
| húgysav | 58 mg | ||
| koleszterin | 248 mg | több | |
| Összes cukor | 7 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Keverje össze a lisztet és a sót. A hideg vajat darabokra vágjuk. Add hozzá a liszthez, és aprítsd késsel, amíg a liszt és a vaj össze nem keveredik. Adjunk hozzá jeges vizet, és gyorsan gyúrjunk mindent sima tésztává. Csomagoljon élelmiszer-filmbe és tegye hűtőbe 30 percre.
Közben felkockázzuk a szalonnát, és ropogósra hagyjuk.
Mossa meg, tisztítsa meg és szeletelje fel a cukkinit. Mossa meg a paradicsomot, vágja ki a virágalapot ék alakban, és vágja szeletekre a paradicsomot. Öblítse le a kakukkfüvet, rázza szárazra, és szedje le a leveleket a szárakról.
Durvára reszeljük a sajtot. A tojásokat habosra keverjük sóval és borssal. Röviden összegyúrjuk a tésztát, és egy kissé lisztezett, a sütőformáknál kissé nagyobb felületen (vagy 4 db kb. 20 cm átmérőjű, vagy 1 db 26 cm átmérőjű piteformán) kinyújtjuk. A formákat kibéleljük a tésztával, és a szélét tisztán levágjuk. Szúrja meg a tésztát többször villával. A tetejére kenjük a cukkini és a paradicsom szeleteket. A kakukkfű levelének felét a tetejére szórjuk. A tetejére kenjük a sajtot, és öntsük rá a tojás tejet. Megszórjuk a megmaradt kakukkfűlevelekkel. Sütjük 200 ° C-os sütőben (konvekció: 180 °/gáz: 3. szint) kb. 30 percig.