Cukkini rakott recept paradicsommal; mozzarella

Nagyon jó nézni, szuper finom és ráadásul jó az alaknak! Próbálja ki az olasz cukkini rakott gyümölcsös paradicsommal és krémes mozzarellával.

Ezzel a cukkini rakott paradicsommal és mozzarellával olyan érzése van, mintha egy olasz étteremben ülne az olasz riviérán. Hát majdnem. Az a szép, hogy a gratin alacsony szénhidráttartalmú, finom és könnyű.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 3 nagy cukkini
• 600 g marhahúsos paradicsom
• 6 evőkanál olívaolaj
• Só bors
• 200 g mozzarella
• friss bazsalikom

Adagonként kb .:

• 382 kcal
• 33 g zsír
• 6 g szénhidrát
• 12 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és ecsetek meg egy kerek rakott edényt 1 evőkanál olívaolajjal.
2. Alaposan mossa meg a cukkinit és a paradicsomot, és mindkettőt vékony szeletekre vágja. Lecsepegtetjük a mozzarellát és szeletekre vágjuk. Helyezze a szeleteket a tepsibe felváltva spirálban és átfedésben.
3. Csepegtesse az olívaolajat a gratinra, és mindent ízesítse sóval és borssal.
4. Süsse a rakott kemencében a középső polcon kb. 30 percig. Közben mossa le a bazsalikomot. A sütési idő leteltével a gratint bazsalikommal díszítjük és tálaljuk.

Nagy rajongója vagy az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek? Ezután még sok receptet fedezhet fel a témánk oldalán:

---