Cukkini recept karcsúsító garnélával

recept

Ezt a receptet Dominique Boute, táplálkozási szakember és a monregimeperso.fr alapítója hozta el. Kalóriaérték 1 főre: Garnélarák 70 kcal - Cukkini 17 kcal - Cseresznyeparadicsom 7 kcal - Mustár 7 kcal - Túró 2 kcal - Olívaolaj 45 kcal - ÖSSZESEN 148 kcal

Hozzávalók: 4 fő.

  • 250 g főtt rózsaszínű garnélarák
  • 3 kis cukkini
  • 8 meggyparadicsom
  • 12 bazsalikomlevél
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 evőkanál 0% túró
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • só bors

Készítmény:

Héja a garnélarák.

Készítse elő a zöldségeket: mossa meg a meggyparadicsomot. Mossa és aprítsa fel a bazsalikomot. Mossa meg a cukkinit, vágja le a végét. Vágja őket vékony csíkokra, hámozás nélkül. (esetleg takarékossággal)

Műszaki mozdulatok

Egy nagy salátástálba öntsük a citromlevet, adjuk hozzá a mustárt, emulgeáljuk. Ezután emulgeálás közben öntsük bele az olívaolajat. Keverés közben adjuk hozzá a túrót. Fűszerezzük sóval és borssal. Hozzáadjuk a cukkinicsíkokat, a garnélarákot és a bazsalikomot. Keverjük össze és tartsuk hűtőszekrényben.