Cukkini recept tejszínnel

Ebéd

Gluténmentes

zöldségek

4 adag

A tejre vert tök receptje a nagyszüleimnél töltött nyári szünetre gondol. Frissítő és könnyű, forró napokra tökéletes.

A tök leves tejszínnel annyi év után változatlannak tűnik. Ez a recept a nagyszüleimnél töltött nyári vakációra gondol. Amikor az összes étkezés a kert frissen szedett alapanyagaiból készült, fűszaggal és olyan ízzel, amelyet most alig találok. Finom, savanyú, üdítő, tökéletes forró napokra, tele melankóliával és vágyakozással azokra az évekre, amikor számoltuk a napokat, amíg "nagyok" nem lettünk.

összetevők

• 2 tök, közepes méretű
• egy hagyma
• 1 sárgarépa, kicsi
• 500 ml felvert tej
• olívaolaj vagy avokádóolaj
• bazsalikom, vagy
• oregánó, vagy
• majoránna, vagy
• Menta
• magas sótartalmú por (ha az életkor megengedi)

A felkészüléshez szükséges lépések

1. A cukkinit megmossuk és meghámozzuk, ha régi, dudorok vagy egyéb hibák vannak. Ha nyers és egészséges cukkini (ideális esetben), a héja megtartható, feltéve, hogy jól meg van mosva és biztonságos forrásból származik (bio, fröccsenés nélkül).
2. Vágja félbe a cukkinit, és kanállal tisztítsa meg a mag magját, majd vágja kb 2 cm széles kockákra.
3. Mossuk meg és hámozzuk meg a hagymát, majd apróra vágjuk, valamint a sárgarépát, amelyet egy kis reszelőre tehetünk.
4. Tegyük a hagymát és a sárgarépát egy tálba 3-4 evőkanál vízzel, és pároljuk néhány percig, majd adjuk hozzá a cukkinit és egy csésze vizet, és főzzük 15-20 percig, amíg a cukkini megpuhul. Az idő eltérhet, attól függően, hogy milyen fiatal a cukkini.
5. Amikor a zöldségek megsültek, kapcsolja ki a tüzet, és erőteljes keverés közben öntse bele a felvert tejet.
6. Ízlés szerint sózzuk (csak 1 évnél idősebb gyermekek számára), szórjuk meg kedvenc fűszereit (mi a szárított mentát választottuk a hűvös érzés érdekében), és szórjuk meg olajjal (lehetőleg ha kihűl).
7. Tálalhatjuk melegen vagy hidegen is, mindkét változatban finom.

ajánlások:

A csecsemőket aktívan be kell vonni a diverzifikációs folyamatba. Vagyis, hogy az edényhez hozzáférjen az élelemhez, akár pépesítve, akár puha darabokkal, a kornak megfelelően.
Ez a készítmény felajánlható a legkisebbeknek, önmagában vagy krémleves formájában.
A választott fajtától függetlenül ne felejtse el elkészíteni házi feladatait az elsősegélynyújtási technikákkal, ha étellel fullad meg. Ez a helyzet, amelyet egyik szülő sem akar, sajnos bármikor előfordulhat. Szóval jó felkészülni!

---