Cukor, 60 név alatt ételekbe rejtve
A cukrot manapság olyan élelmiszerek tartalmazzák, amelyekről soha nem gyanítottam, hogy tartalmazhatnak. Sokan egyfajta "drognak" tartják, mivel függőséget okoz, és alig tudunk megszabadulni az édesség vagy szénhidrát utáni vágyaktól. A cukor és annak helyettesítői teljesen kiküszöbölő étrendet meglehetősen nehéz betartani, állítják a szakemberek. Sok akaraterő, tervezés és információ szükséges.
Először is, a cukor meghízik. Egyébként az egyetlen dolog, hogy jó ízt ad az elfogyasztott ételeknek. Táplálkozási szempontból egyáltalán nem segít rajtunk, mert nem tartalmaz nélkülözhetetlen tápanyagokat, csak "üres kalóriákat" tartalmaz. A cukor számos egészségügyi problémához kapcsolódik, például cukorbetegséghez, elhízáshoz, májbetegséghez, magas koleszterinszinthez és szívbetegségekhez. "Azok fő problémája, akik megpróbálnak diétát tartani, és nem teljesítik azt, a cukor-függőség. És ez azért van, mert ez az étel elősegíti a dopamin hatalmas felszabadulását az agyban. Életünk többi függőségéhez és bajához hasonlóan felvehetünk cukrot a listára. Az, hogy valami édeset kell enni, még a kenyér, a tészta, a rizs és a szinte minden szükséges is, amit az üzletek snack részében találunk. Az, hogy kapunk egy zsák sós chipset, még nem jelenti azt, hogy cukor nélkül választottunk valamit. Éppen ellenkezőleg, mindenféle édesítőszert és színezéket tartalmaznak, amelyek jó ízűek. Nehéz teljesen cukormentes étrendet tartani, de nem lehetetlen "- magyarázza Adrian Bogdan, a fitnesz- és bokszedző a Jurnalul számára.
Ha cukormentes étrendet szeretne követni, akkor jó, ha a fehér lisztet, a fehér tésztát és a fehér rizst kizárja az étrendből. Az ezekben az ételekben található szénhidrátok gyorsan lebomlanak és cukorrá alakulnak a szervezetben.
Sajnos, mivel a cukor mindenféle ételben el van rejtve, végül sokkal nagyobb mennyiségben fogyasztjuk, mint amire szükségünk lenne. Ezenkívül egy olyan étrend megkezdése után, amelyből teljesen kizárjuk a cukrot, néhány napos elválasztást szenvedünk, ami meglehetősen kemény lehet. Fejfájást, fáradtságot, émelygést vagy hányást és erős vágyat fogunk érezni valami édesség elfogyasztására. Szakértők szerint ezek a mellékhatások néhány nap alatt, legfeljebb egy héten belül elmúlnak.
A cukormentes étrendet apró lépésekkel kell elkezdeni, állítják szakértők. Az első lépés a nyilvánvaló cukorforrások kiküszöbölése. Édességek, sütemények, szénsavas italok, bolti gyümölcslevek és kávék tejszínnel és cukorral. Óvatos! Meg kell szüntetnie a mesterséges édesítőszereket is, még akkor is, ha azok kevesebb kalóriát tartalmaznak. Ellenkező esetben az agyat becsapják, ha valami édeset kapnak, és a függőség folytatódik. A következő lépés, egy ideig tartó kiigazítás után, a címkék elolvasása és a cukortartalmú dolgok elkerülése lesz.
Tanuld meg a címkéket olvasni
A cukor több mint 60 névvel rendelkezik a címkéken, ezért vásárlás közben legyen tájékozott. "A cukor leggyakoribb elnevezései, amelyeket a címkéken talál: a barna cukor, kukoricaszirup, fruktózban gazdag kukoricaszirup, répacukor, kókuszcukor, juharszirup, agavé szirup, rizsszirup, almalé koncentrátum vagy szőlőlé, méz, demerara cukor, turbinado cukor és így tovább. Bármely szó, amely az "oázis" utótaggal végződik, valójában egy másik típusú cukor. Itt van szacharóz, glükóz, szőlőcukor, fruktóz, laktóz. Nem akarlak elbátortalanítani, de majd megszokja. Csak rendelkeznie kell az akarattal és a megfelelő információkkal. A cukrokat a szupermarket számos különféle ételében rejtik el. Az elvonási állapot leküzdése érdekében gyakorolnia kell és sok vizet kell inni. A megengedett ételek tekintetében van tojás, hús, zöld, borsó, bab, lencse, zöldség, mag, dió stb. Gyümölcsök alig, semmit sem, mert mivel fruktózt, azaz egyfajta cukrot tartalmaznak "- mondja Adrian Bogdan a Jurnalul számára.
Talán az ünnepekig, amikor édes és zsíros ételeket eszünk, sikerül egy kicsit megtisztítani a testünket. Karácsonykor nem tanácsos túlfogyasztani, mert a böjt és a méregtelenítés időszaka után a nehéz ételek sokkot okozhatnak a testnek és a májnak. A szakemberek mindenben a mértékletességet, a sportot és a hidratálást javasolják.