Cukor böjt - hat hét telt el - # Nilslaufen
Cukor a kézben - jobb, mint a gyomorban
40 nap cukor böjt van mögöttem. Kimerítő és gyönyörű is volt. Akik jól csinálják, azok nem a lemondásban fogják megvilágosodni, hanem szakítanak a régi szokásokkal.
- Ha lehetséges, kerülje az iparilag feldolgozott ételeket
- Önmaga gyakran olcsóbb és érdekesebb
- A böjt a szokások megkérdőjelezését jelenti
- Aki egyszer elgyengül, nem azonnal visszaesik
- A testnek nincs szüksége ipari cukorra, még a testmozgáshoz sem
- A torta cukor nélkül más
Az első dolgok először: még mindig jól vagyok. 40 nap cukor böjt lejárt. Néhányan alig hitték el. A kollégák érdeklődtek, az ismerősök aggódtak.
Érdekes téma, sok közülük rendelkezik tapasztalattal, és mindenkinek meg kell találnia az utat. Mondhatom: megérte. Életem első böjtje elsőre nem volt könnyű. Nehéz volt nélkülöznöm az esti csokoládét vagy süteményt. Az összetevők tesztelése szintén új volt számomra. Hirtelen rájössz, mennyi ismeretlen van a feldolgozott élelmiszerekben. A cukor felismerhető anyag, ellentétben a glükózsziruppal vagy az E számokkal. Még a menzán étkezés közben is megkérdezem magamtól, hogy tartalmaz-e cukrot.
Azonban, ha magad csinálod, az a legjobban működik. Korábban rajongtam a heti piacért, és ez a barátság nőtt. A gyümölcsök és zöldségek feldolgozása egyszerű. Az elkészítése kevesebb időt vesz igénybe, mint a késztermékek, de sokkal kielégítőbb. Már leírtam a házi granola müzlimet vagy a házi mogyoróvajat. Ugyanakkor még nem készítettem bolyhos banántortát - a torta cukor nélkül másképp néz ki, nem igaz? Önmaga mindenképpen olcsóbb és egészségesebb.
Fizikailag is észrevettem. Eleinte jobb volt a szájérzetem - valamiféle tisztább. Az a tény, hogy idővel fittebbnek éreztem magam, valószínűleg kevésbé kapcsolódik a gyors cukorhoz, mint a hosszabb napokhoz és az egyre növekvő edzéshez. De a cukorböjtnek minden bizonnyal megvan a része a jólétben. Sport szempontjából a cukor mellőzhető - még akkor is, ha eddig a sütemény volt az üzemanyagom.
Az ősrobbanás nem jött el - nem volt olyan különleges pillanat, amikor megtisztultam volna. Csak idővel jöttem rá, hogy figyelmesebb lettem. A szokásaim lassan megváltoznak. Ez a böjt legnagyobb előnye. A nélkül, hogy jobban csináltam, jobban éreztem magam, megkérdőjeleztem a szokásaimat, és jobban odafigyeltem az ételekre. Még nem tudom megmondani, hogy megváltozott-e az ízlésem, amint az gyakran olvasható. Még mindig nem tudom, milyen érzés cukrot enni, mert a torta csak e blogbejegyzés után jön.
Egyszer elgyengültem a szomszéd desszertjénél. Nem, nem kaptam cukor sokkot, de bűnösnek éreztem magam. Egyébként nem tartottam vasárnapi szüneteket. Most már nem pótolok mindent újra (remélem). Nagy volt a kísértés, főleg az elején, de már nincs vágyam. Kétlem, hogy ez a csökkenő fizikai függőség jele - inkább a szokások tervezett megváltoztatása.
Ezért érdemes 40 napig böjtölni, még akkor is, ha sok kommentelő kétségbe vonta. A nagyböjt nem hoz semmit, csak egy teljes változás segít - szokták mondani. De akinek szüksége van egy gyújtásra vagy egy olyan időszakra, amikor másoknak ugyanaz a sorsuk van (bármilyen böjt formájában is), az jónak fogja találni a nagyböjtöt. Bárhol találkozol emberekkel, akik hússal, alkohollal vagy cukorral koplaltak. Senki sem mondja, hogy nagypénteken állunk meg.
Tehát folytatom? Igen és nem. Sütemény és csokoládé ismét szerepel a programban. De még mindig nincsenek cukor alapú termékek. Nem félek attól, hogy az iparág „függővé” akar tenni bennünket. Csak logikus, hogy az édes anyagot ilyen gazdagan keverjük össze minden termékben, mert ez "javítja" az étel tulajdonságait. De ezért a testemnek nincs szüksége ipari cukorra. A jövőben nagyrészt kerülöm a sót - ugyanezen okokból.
Kérésem: ha böjtölni akar, akkor meg kell tennie. Ha nem akarja, akkor kihagyja az új benyomásokat.