Cukor, előnyök és hátrányok

Első ránézésre kielégítő mennyiségnek tűnik, de nem csak a cukorról van szó, amelyet kávéba vagy teába teszünk. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a cukor sok ételben rejtve van: a kenyértől az édességig, a gyümölcsjoghurttól az üdítőig. Ebben az összefüggésben nagyon könnyű elérni a napi 50-60 g cukorfogyasztást, sőt ezt a mennyiséget is meghaladni. A cukor mennyiségét tekintve beszédes példa az üdítőitalok: 10% és 11% közötti cukrot tartalmaznak, vagyis egy 500 ml-es palackból 50 g cukrot veszünk. Ha ilyen mennyiségű cukor található a napi étrendben, ez azt jelenti, hogy öntudatlanul apró, de biztonságos lépéseket teszünk a cukorbetegség, az elhízás, az érelmeszesedés, a szívkoszorúér-betegség felé. A statisztikák szerint az Egyesült Államokban egy felnőtt étrendje napi 190 g cukrot tartalmaz, a szükségesnél sokkal többet.

Az inzulinszekréció hirtelen megnő, ami kedvez a II-es típusú cukorbetegség kialakulásának. "- figyelmeztet Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója. Sokan úgy gondolják, hogy a barna cukor jobb, mint a fehér cukor. Prof. Dr. Gheorghe A Mencinicopschi ezt az elképzelést demisztikálja: "A barna cukor valójában finomított cukor, amelybe némi melasz kerül, és néha ízesítés céljából néhány E-t is hozzáadnak ? mesterséges ízek és színek. 91–96% szacharózt tartalmaz. "A cukor részt vesz a fogszuvasodásban, pattanásokban, hiperkoleszterinémiában, szacharóz-intoleranciában, depresszióban.

---