Cukor és cukorpótlók - Benefits Magazine
Hozzáadás az Istock kedvencekhez
Félnünk kellene a cukortól ?
- Abban az időben, amikor az étrend fokozódik, az ételtől való félelmek vannak a cukor ártalma csak növekedni.
Míg a zsír és cukor régóta asszimilálódnak az elhízás, a rák vagy a cukorbetegség okaihoz, ma nem mindenki látja őket ártalmaknak és valós veszélyeknek.
- Ezért 2012 februárjában a Kaliforniai Egyetem endokrinológus professzora, Robert Lustig úgy döntött, hogy számba veszi a cukrot és a cukros termékeket.
Robert Lustig anélkül, hogy újjáélesztette volna a vitát, a Nature folyóiratban néhány megjegyzést fűzött ehhez a témához.
- Ezt megerősíti a hozzáadott cukrok túlzott fogyasztása ugyanolyan veszélyes lenne, mint a túlzott alkohol- és dohányfogyasztás.
Végül meg kell-e tiltanunk a cukrot ?
Számos francia és nemzetközi egészségügyi szakember felmondta ez a "cukor démonizálása "Emlékeztetve a megelőzés és oktatás a felelős és felügyelt élelmiszer-fogyasztásról.
Noha a cukor túlzott fogyasztása veszélyes az egészségünkre, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a szénhidrátok glükóz formájában biztosítják a test sejtjeinek működéséhez elengedhetetlen energia nagy részét.
- Vegye figyelembe, hogy ez nem az cukor önmagában problémát jelent, de tartósan meghaladja a zsíros és édes termékek fogyasztását.
Ezért jobban figyelembe kell vennünk a fogyasztási magatartást, mint magukat a cukros kalóriákat, nevezetesen: a tájékoztatás, az oktatás révén történő megelőzés minden bizonnyal bonyolultabb megoldás, de hosszú távon megbízhatóbb is.