Cukor és elhízás, árnyalt kapcsolat Olcsóbb fogyókúra

A cukrot az elhízás elősegítő tényezőjének tekintik. És ez igaz, de nem teljesen. Elegendő számú érv szól e koncepció mellett és ellen.

Az Egészségügyi Világszervezet fenntartja, hogy a cukor és az elhízás elválaszthatatlanul összefügg egymással. A cukrot még a zsír és a fizikai inaktivitás mellett is besorolták, az elhízási járvány első három oka közé. Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolta, hogy a túlsúly megelőzése érdekében csökkentse a szabad cukrok (hozzáadott cukor és gyümölcslében lévő cukor) fogyasztását. Az elhízottakról kimutatták, hogy figyelmen kívül hagyják a túlzott étrendjükben a valódi cukormennyiséget, valamint a cukor hatásait.

Ezenkívül a WHO álláspontja azon a tényen alapul, hogy a cukor egy ételt a szokásosnál kalóriásabbá tesz, de nem ad hozzá hasznos tápanyagokat. Igaz, hogy egy élelmiszer kalória- vagy energiasűrűsége a benne lévő cukor mennyiségével növekszik. A magas kalóriatartalmú sűrű étel sok kalóriát tartalmaz grammonként

Például az alma egy zabpehely kalóriája, de tömegével és tömegével jobbá teszi a jóllakottságot. Valóban könnyebb megelégedni egy almával, mint egyetlen süti.

A cukor felelősségét kétségtelenül elismerik a gyermekek és serdülők elhízásában. A cukor (egyszerű szénhidrátok) és a fiatalok elhízása közötti összefüggést különösen az iparosodott országokban állapították meg.

---